Pâtés de campagne 

Publié le 17 septembre 2025 | Par Marie Dufault


À consommer avec modération

Bien que savoureux, les pâtés et terrines de campagne sont des produits à déguster à l’occasion seulement. Leur teneur élevée en sodium et en gras saturés, combinée à la présence fréquente de nitrites (un ingrédient à éviter), en font un aliment à limiter dans notre alimentation.  Ainsi, c’est un aliment festif et gourmand à consommer avec modération.  


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Critères d’évaluation

  • Moins de 4,5 g gras saturés
  • Plus de 8 g protéines
  • Moins de 380 mg sodium

* Pour portion de référence : 55 g

Terrine Canard et porc à l’orange

Plaisirs Gastronomiques

  • 2,5 g de gras saturés 
  • 8 g de protéines 
  • 330 mg de sodium 
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Une terrine gourmande qui marie la richesse du canard et du porc avec une touche d’orange confite. C’est le pâté de campagne de cette sélection avec le moins de sodium et l’un avec le moins de gras saturés.

Terrine Trois gibiers avec porc et grains de poivre

Plaisirs Gastronomiques

  • 2,5 g de gras saturés 
  • 8 g de protéines 
  • 340 mg de sodium 
En savoir plus

Une terrine rustique qui met en valeur le goût du cerf, du bison et du sanglier, relevée par des grains de poivre. C’est l’un des pâtés de campagne de cette sélection avec le moins de gras saturés.

Pâté de viande de campagne aux grains de poivre vert

Plaisirs Gastronomiques

  • 3,5 g de gras saturés 
  • 8 g de protéines 
  • 360 mg de sodium 
En savoir plus

Un pâté relevé par la fraîcheur du poivre vert, parfait pour un goût plus aromatique. 

Pâté de viande de campagne à l’ancienne

Plaisirs Gastronomiques

  • 3,5 g de gras saturés 
  • 8 g de protéines 
  • 370 mg de sodium 
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Un grand classique au goût traditionnel qui rappelle les recettes d’autrefois.

Pâté de viande de campagne au cognac

Plaisirs Gastronomiques

  • 4 g de gras saturés 
  • 8 g de protéines 
  • 370 mg de sodium 
En savoir plus

Un pâté raffiné qui marie le porc et le foie de porc à la richesse aromatique du cognac.

Pâté de campagne au porc avec grains de poivre

Compliments

  • 4,5 g de gras saturés 
  • 9 g de protéines 
  • 380 mg de sodium 
En savoir plus

Un pâté relevé au poivre, idéal pour ajouter du caractère à vos plateaux de charcuterie.

Pâté de campagne au porc

Compliments

  • 4,5 g de gras saturés 
  • 9 g de protéines 
  • 380 mg de sodium 
En savoir plus

Un pâté simple et savoureux, une option abordable pour les amateurs de charcuterie.

Pâté de campagne au porc au cognac

Compliments

  • 4,5 g de gras saturés 
  • 9 g de protéines 
  • 380 mg de sodium 
En savoir plus

Un pâté de campagne classique enrichi d’une touche de cognac pour plus de finesse.


Méthodologie

Repérage des produits

Afin de garantir une sélection rigoureuse et impartiale des produits, DUX s’appuie sur les données objectives de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). 

Produits évalués

Pour la catégorie des pâtés de campagne, 18 produits ont été répertoriés et représentent une grande partie du marché alimentaire québécois. Ceux-ci ont été recueillis dans les principaux détaillants du Québec en 2023. Le choix des meilleurs produits repose exclusivement sur la qualité nutritive des produits.   

La sélection finale des produits est réalisée par DUX. Les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts indépendants qui répondent aux critères de sélection, ont également été inclus dans le banc d’essai. 

L’Observatoire collabore avec DUX dans le but de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec, mais n’assume aucune responsabilité quant aux produits sélectionnés. 


L’art de la salade : saveur, couleur et nutrition 

On s’est tous déjà préparé une salade pour un lunch rapide… ou encore acheté une salade déjà prête au comptoir. Mais parfois, la déception est au rendez-vous : tu regardes l’étiquette après coup et tu réalises que ta “salade santé” contient 45 % de ton apport quotidien en gras saturés et trans, et plus de 100 % de ta dose de sodium ! De l’autre côté, tes salades maison peuvent te sembler ennuyantes, trop simples ou pas assez rassasiantes. 

Et si je te disais qu’il est possible de créer une salade aussi savoureuse que celles du resto, mais beaucoup plus nutritive, et ce, sans y passer des heures ? Voici mes meilleurs conseils pour transformer ta salade en un repas coloré, équilibré et satisfaisant. 

Tout part de là ! Ta base peut être composée de légumes feuillus, de pâtes ou encore de grains entiers

  • Pour une salade légère et vitaminée : opte pour des légumes verts riches en nutriments comme la roquette, les épinards ou le kale. La laitue iceberg, bien que croquante, apporte moins de vitamines et minéraux. 
  • Pour une salade plus soutenante : pense aux grains entiers comme le quinoa ou l’orge. En plus de leurs fibres, ils t’apportent du fer, du magnésium et une belle dose d’énergie. 

Rien ne t’arrête pour les combiner ensemble pour encore plus de variété !  

C’est la clé pour une salade appétissante et nutritive ! Chaque couleur apporte son lot d’antioxydants et de vitamines. Par exemple : 

  • Orange : carottes râpées riches en bêta-carotène 
  • Rouge : tomates pleines de lycopène 
  • Vert : concombres croquants et hydratants 
  • Bleu/violet : bleuets ou raisins, sources d’antioxydants puissants 

Astuce : plus ta salade est colorée, plus tu maximises tes nutriments. 

C’est souvent ce qui manque dans une salade « plate ». Les protéines t’aident à soutenir ta satiété et t’apportent l’énergie nécessaire pour tenir ta journée. Selon tes goûts, tu peux varier : 

  • Animales : œufs, poulet, saumon, thon, fromage, … 
  • Végétales : tofu, pois chiches, lentilles, haricots noirs, edamames, … 

Petit plus : combine protéines végétales et céréales (ex. riz + haricots) pour obtenir un apport complet en acides aminés.  

C’est souvent là que le bât blesse dans les salades du commerce. Certaines vinaigrettes sont bourrées de sel, de sucre ajouté et de gras de mauvaise qualité. 
Deux solutions simples : 

  • Bien choisir ta vinaigrette en épicerie : regarde la liste d’ingrédients et les valeurs nutritives. Tu peux aussi choisir ta vinaigrette à partir de nos guides ! 
  • La faire maison : un filet d’huile d’olive, un vinaigre ou du jus de citron, un peu de sel, des herbes et épices, et voilà ! C’est rapide, frais et super pour ta santé. 

C’est ce petit extra qui rend la salade irrésistible ! Au lieu de croûtons ultra salés et gras, essaie : 

  • Des noix (amandes, pacanes, noix de Grenoble) 
  • Des graines (citrouille, tournesol, chia, sésame) 
  • Des légumineuses rôties (pois chiches ou lentilles croustillantes) 

Ces ajouts apportent non seulement de la texture, mais aussi de bons gras, des fibres et des protéines. 

En conclusion 

Faire une salade nutritive et savoureuse, ce n’est pas compliqué. Il suffit de bien équilibrer la base, les couleurs, les protéines, la vinaigrette et le petit croquant. En personnalisant avec des ingrédients que tu aimes, tu vas vite redécouvrir le plaisir des salades maison. Et la prochaine fois que tes collègues iront chercher un lunch au comptoir, tu ne ressentiras plus aucun FOMO — ta salade sera la star de la table ! 

Vinaigrettes à base d’huile

Publié le 3 septembre 2025 | Par Marie Dufault


Maîtrisez vos vinaigrettes : goût et nutrition

Les vinaigrettes achetées en magasin offrent un réel gain de temps et constituent un bon dépanneur pour agrémenter rapidement vos salades et plats préparés. Cependant, il est tout à fait facile de préparer ses propres vinaigrettes à la maison en combinant simplement des huiles de qualité, des vinaigres ou jus d’agrumes, du sel, des épices et des herbes. Cette approche permet non seulement de varier les saveurs selon vos goûts, mais aussi de mieux contrôler les apports en sodium, en sucres ajoutés, ainsi qu’en gras saturés et trans. Elle offre également l’avantage d’éviter certains ingrédients industriels comme les agents de conservation, émulsifiants ou gommes, pour des préparations plus naturelles, saines et entièrement personnalisables. 


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Critères d’évaluation

  • Moins de 1 g de gras saturés
  • Moins de 7 g de sucre
  • Moins de 320 mg sodium
  • Sans benzoate de sodium et sans EDTA de calcium disodique

* Pour portion de référence : 30 ml

Vinaigrette Canneberge
Framboise

Nutra Fruit Canneberge

  • 1 g de gras saturés 
  • 2 g de sucre 
  • 2 mg de sodium 
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Une vinaigrette fruitée qui marie la douceur de la framboise et l’acidité de la canneberge pour rehausser vos salades. C’est la vinaigrette avec le moins de sodium de la sélection. 

Vinaigrette Canneberge
Érable Balsamique

Nutra Fruit Canneberge

  • 1 g de gras saturés 
  • 3 g de sucre 
  • 3 mg de sodium 
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Une vinaigrette raffinée qui combine l’acidité du balsamique, la douceur de l’érable et le côté acidulé de la canneberge. 

Vinaigrette Canneberge
Sésame Asiatique

Nutra Fruit Canneberge

  • 1 g de gras saturés 
  • 3 g de sucre 
  • 90 mg de sodium 
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Une vinaigrette au goût inspiré de l’Asie, mariant la richesse du sésame grillé et la touche acidulée de la canneberge. 

Vinaigrette Marinade
Asiatique au Sésame

Renée’s Gourmet

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 7 g de sucre 
  • 230 mg de sodium 
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Une vinaigrette polyvalente qui apporte une touche asiatique et la saveur riche du sésame, idéale pour les salades ou comme marinade. C’est la vinaigrette avec le plus de sucre de la sélection. 

Vinaigrette Marinade Italienne aux fines herbes printanières

Renée’s Gourmet

  • 0,3 g de gras saturés 
  • 0 g de sucre 
  • 280 mg de sodium 
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Une vinaigrette classique aux fines herbes qui rehausse les salades et les marinades avec des saveurs fraîches et printanières. C’est la vinaigrette avec le moins de gras saturés de la sélection. 

Vinaigrette Marinade Méditerranéenne Grecque

Renée’s Gourmet

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 0 g de sucre 
  • 320 mg de sodium 
En savoir plus

Une vinaigrette inspirée de la cuisine grecque, parfaite pour apporter des saveurs méditerranéennes aux salades ou en marinade. C’est la vinaigrette avec le plus de sodium de la sélection. 

Vinaigrette-marinade
Passion du jardin

Maison Orphée

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 1 g de sucre 
  • 190 mg de sodium 
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Une vinaigrette savoureuse à base d’ingrédients simples et naturels qui apporte une touche fraîche aux salades et aux légumes grillés. 

Vinaigrette-marinade
Olive et Balsamique

Maison Orphée

  • 1 g de gras saturés 
  • 4 g de sucre 
  • 140 mg de sodium 
En savoir plus

Une vinaigrette classique qui marie la richesse des olives à l’acidité subtile du vinaigre balsamique, parfaite pour salades et marinades. 


Méthodologie

Repérage des produits

Afin de garantir une sélection rigoureuse et impartiale des produits, DUX s’appuie sur les données objectives de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF).  

Produits évalués

Pour la catégorie des vinaigrettes à base d’huile, 22 produits ont été répertoriés et représentent une grande partie du marché alimentaire québécois. Ceux-ci ont été recueillis dans les principaux détaillants du Québec en 2024. Le choix des meilleurs produits repose exclusivement sur la qualité nutritive des produits.   

La sélection finale des produits est réalisée par DUX. Les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts indépendants qui répondent aux critères de sélection, ont également été inclus dans le banc d’essai. 

L’Observatoire collabore avec DUX dans le but de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec, mais n’assume aucune responsabilité quant aux produits sélectionnés. 


Pains blancs tranchés 

Publié le 20 août 2025 | Par Marie Dufault


Pain blanc ou pain à grains entiers ?

Le pain blanc tranché reste un choix populaire grâce à sa texture moelleuse et sa polyvalence, que ce soit pour les sandwichs, les toasts ou les repas rapides. Il peut faire partie d’une alimentation équilibrée s’il est consommé avec des garnitures nutritives. Toutefois, il est conseillé de privilégier le pain à grains entiers. En effet, la population canadienne consomme en moyenne seulement la moitié de l’apport quotidien recommandé en fibres — soit environ 25 g par jour pour les femmes et 38 g pour les hommes. Choisir des pains plus riches en fibres est donc une excellente façon d’améliorer son alimentation. Les pains à grains entiers offrent non seulement davantage de fibres, qui favorisent la digestion et la sensation de satiété, mais aussi plus de vitamines et de minéraux essentiels pour la santé. Ils représentent ainsi une option plus complète sur le plan nutritionnel. 

Pour vous guider dans vos choix et découvrir différentes options de pains à grains entiers, consultez notre guide complet : 

Pains tranchés à grains entiers


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Critères d’évaluation

  • Moins de 0,5 g de gras saturés
  • Plus de 1g de fibres
  • Moins de 5 g de sucre
  • Plus de 6 g de protéines
  • Moins de 320 mg de sodium

* Pour deux (2) tranches de pain

Pain de pommes de terre

Martin’s

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 2 g de fibres 
  • 5 g de sucre 
  • 6 g de protéines 
  • 210 mg de sodium 
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Pain moelleux à base de pommes de terre, reconnu pour sa texture tendre et sa légère saveur sucrée. 

Pain blanc

POM

  • 0,4 g de gras saturés 
  • 1 g de fibres 
  • 4 g de sucre 
  • 7 g de protéines 
  • 320 mg de sodium 
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Pain blanc ultra moelleux conçu pour les sandwichs, offert dans un format généreux pour la famille. 

Pain à sandwich blanc

Selection 

  • 0,3 g de gras saturés 
  • 1 g de fibres 
  • 2 g de sucre 
  • 6 g de protéines 
  • 200 mg de sodium 
En savoir plus

Pain blanc tranché à texture souple, adapté pour la préparation de sandwichs et un usage quotidien. C’est celui avec le moins de sodium de la sélection. 

Pain de style artisanal à l’avoine

Bon Matin (La mie de l’artisan) 

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 3 g de fibres 
  • 2 g de sucre 
  • 8 g de protéines 
  • 250 mg de sodium 
En savoir plus

Pain de style artisanal préparé avec de l’avoine, offrant une mie tendre et une texture rustique. C’est celui avec le plus de fibres de la sélection. 

Pain tranché épais Original

Great Value

  • 0,3 g de gras saturés 
  • 2 g de fibres 
  • 3 g de sucre 
  • 7 g de protéines 
  • 290 mg de sodium 
En savoir plus

Pain blanc tranché épais de style italien, idéal pour les sandwichs et les toasts. 

Pain en tranches épaisses blanc

Compliments 

  • 0,3 g de gras saturés 
  • 1 g de fibres 
  • 3 g de sucre 
  • 7 g de protéines 
  • 260 mg de sodium 
En savoir plus

Pain blanc tranché épais, idéal pour les sandwichs gourmands ou les recettes nécessitant une mie plus consistante. 

Pain blanc club sandwich

Auger Boulangerie 

  • 0,3 g de gras saturés 
  • 2 g de fibres 
  • 3 g de sucre 
  • 7 g de protéines 
  • 300 mg de sodium 
En savoir plus

Pain blanc tranché de style ménage, offrant une mie moelleuse et une texture idéale pour les sandwichs. 

Pain blanc tranché épais Classico

Villaggio 

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 1 g de fibres 
  • 3 g de sucre 
  • 6 g de protéines 
  • 320 mg de sodium 
En savoir plus

Pain blanc de style italien, tranché épais, offrant une mie moelleuse et une croûte légèrement dorée. 


Méthodologie

Repérage des produits

Afin de garantir une sélection rigoureuse et impartiale des produits, DUX s’appuie sur les données objectives de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). 

Produits évalués

Pour la catégorie des pains blancs en tranches, 56 produits ont été répertoriés et représentent une grande partie du marché alimentaire québécois. Ceux-ci ont été recueillis dans les principaux détaillants du Québec en 2021. Le choix des meilleurs produits repose exclusivement sur la qualité nutritive des produits.   

La sélection finale des produits est réalisée par DUX. Les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts indépendants qui répondent aux critères de sélection, ont également été inclus dans le banc d’essai. 

L’Observatoire collabore avec DUX dans le but de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec, mais n’assume aucune responsabilité quant aux produits sélectionnés. 


Biscuits type galette 

Publié le 23 juillet 2025

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Critères d’évaluation

  • Moins de 2,5 g de gras saturés
  • Moins de 10 g de sucre

* Pour la valeur de référence : 30g

Galettes à la mélasse

Maison Crowin

  • 2,5 g de gras saturés 
  • 5 g de sucre  
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Une galette moelleuse au goût riche de mélasse, fabriquée de façon artisanale au Québec. Elle contient la plus faible quantité de sucre parmi cette sélection. 

Galettes blanches

Maison Crowin

  • 1,7 g de gras saturés 
  • 8 g de sucre 
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Une galette douce et moelleuse qui rappelle les recettes maison traditionnelles, avec la plus faible teneur en sodium de cette sélection. 

Galettes gruau raisins

Maison Crowin

  • 1,8 g de gras saturés 
  • 9 g de sucre 
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Un classique réconfortant à base d’avoine et de raisins secs, elle a la teneur la plus élevée en protéines de cette sélection. 

Chaussons aux fraises

Voortman Bakery

  • 1,2 g de gras saturés 
  • 8 g de sucre 
En savoir plus

Une touche fruitée dans un format moelleux, ces biscuits aux fraises sont une douceur sucrée à savourer. Les galettes Voortman ont le moins de gras saturés dans cette sélection. 

Chaussons aux bleuets

Voortman Bakery

  • 1,2 g de gras saturés 
  • 8 g de sucre 
En savoir plus

Une collation sucrée et fruitée, parfaite pour les amateurs de bleuets. Les galettes Voortman ont le moins de gras saturés dans cette sélection. 

Chaussons aux framboises

Voortman Bakery

  • 1,2 g de gras saturés 
  • 8 g de sucre 
En savoir plus

Une galette moelleuse au bon goût de framboise, pour une pause gourmande tout en douceur. Les galettes Voortman ont le moins de gras saturés dans cette sélection. 

Chaussons aux fraises

Sans Nom

  • 2,4 g de gras saturés 
  • 8 g de sucre 
En savoir plus

Un biscuit tendre fourré à la fraise, simple et sucré. 

Chaussons aux framboises

Sans Nom

  • 2,4 g de gras saturés 
  • 10 g de sucre 
En savoir plus

Un biscuit tendre fourré à la framboise, simple et sucré. 

Chaussons aux fraises

Great Value 

  • 2,4 g de gras saturés 
  • 10 g de sucre 
En savoir plus

Un biscuit tendre, garni d’une douce garniture aux fraises. 

Chaussons aux framboises

Great Value

  • 2,4 g de gras saturés 
  • 10 g de sucre 
En savoir plus

Un biscuit tendre, garni d’une savoureuse garniture aux framboises. 

Chaussons aux bleuets

Great Value

  • 2,4 g de gras saturés 
  • 10 g de sucre 
En savoir plus

Un biscuit tendre, garni d’une délicate garniture aux bleuets. 


Méthodologie

Repérage des produits

Afin de garantir une sélection rigoureuse et impartiale des produits, DUX s’appuie sur les données objectives de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). 

Produits évalués

Pour la catégorie des biscuits de type galettes, 21 produits ont été répertoriés et représentent une grande partie du marché alimentaire québécois. Ceux-ci ont été recueillis dans les principaux détaillants du Québec en 2024. Le choix des meilleurs produits repose exclusivement sur la qualité nutritive des produits.   

La sélection finale des produits est réalisée par DUX. Les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts indépendants qui répondent aux critères de sélection, ont également été inclus dans le banc d’essai. 

L’Observatoire collabore avec DUX dans le but de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec, mais n’assume aucune responsabilité quant aux produits sélectionnés. 


Saucisses hot-dog 

Publié le 8 juillet 2025


Le sodium, à surveiller dans les charcuteries

Les saucisses sont souvent riches en sodium pour la conservation et le goût. Rechercher les options avec moins de 300 mg par portion permet de limiter sa consommation quotidienne et de contribuer à une meilleure santé cardiovasculaire. 


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Critères d’évaluation

  • Moins de 3,5 g gras saturés
  • Moins de 300 mg de sodium
  • Plus de 5 g protéines

* Par portion ( 1 saucisses)

Saucisse sans boyau conservée Veau

Kévy

  • 2 g de gras saturés 
  • 130 mg de sodium  
  • 6 g de protéines 
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Une saucisse classique faite de veau, sans boyau, qui combine simplicité et authenticité. Cette saucisse est la plus faible en sodium dans notre sélection entière.

Saucisse sans boyau conservée Porc & bison

Kévy

  • 1,25 g de gras saturés 
  • 145 mg de sodium 
  • 6,5 g de protéines  
En savoir plus

Une combinaison originale de porc et de bison offrant une saveur unique et riche, toujours sans boyau pour une texture agréable et facile à préparer.

Saucisses fumées Légère

Lafleur

  • 2 g de gras saturés 
  • 240 mg de sodium 
  • 5 g de protéines 
En savoir plus

Une version plus légère de leur saucisse fumée classique, offrant tout le goût fumé traditionnel.

Turkey Bites Original

Piller’s

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 210 mg de sodium 
  • 6 g de protéines 
En savoir plus

Des saucisses de dinde fumée parfaites offrant une quantité moindre de gras saturés. Un goût fumé délicat et une teneur modérée en sodium.

Saucisse sans boyau conservée Porc, dinde & tofu

Kévy

  • 1,5 g de gras saturés 
  • 255 mg de sodium 
  • 6 g de protéines 
En savoir plus

Une recette hybride qui marie le porc, la dinde et le tofu, pour une saveur unique et une texture agréable, sans boyau, prête à cuisiner.

Saucisses fumées de poulet

MapleLodge Farms

  • 2 g de gras saturés 
  • 300 mg de sodium 
  • 5 g de protéines 
En savoir plus

Une saucisse de poulet fumée à la texture tendre et au goût classique, parfaite pour un hot-dog réconfortant. Cette saucisse est la plus salée parmi la sélection de saucisses à base de viandes.

Saucisses fumées de poulet

Zabiha Halal

  • 1,5 g de gras saturés 
  • 270 mg de sodium 
  • 5 g de protéines 
En savoir plus

Une option fumée de poulet certifiée halal, offrant le goût classique des hot-dogs tout en respectant certaines pratiques alimentaires.

Saucisses naturelles Wiener

Les fermes Valens

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 230 mg de sodium 
  • 8 g de protéines  
En savoir plus

Une saucisse Wiener naturelle, sans agents de conservation artificiels, qui propose un goût simple et savoureux inspiré des traditions européennes.

Saucisses naturelles Frankfurter

Les fermes Valens

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 270 mg de sodium 
  • 8 g de protéines 
En savoir plus

Des saucisses naturelles de style Frankfurter, c’est-à-dire fumées et précuites, sont parfaites pour ceux qui recherchent des produits sans agents de conservation artificiels.  

Saucisses hot-dog vegans 

Tofu Dogs

Yves Veggie Cuisine

  • 0,2 g de gras saturés 
  • 250 mg de sodium 
  • 9 g de protéines  
En savoir plus

Des saucisses végétaliennes à base de tofu, offrant un goût doux et une texture moelleuse, idéales pour une alternative végane simple et savoureuse. De plus, le contenu en protéine est le plus intéressant de la catégorie.

Veggie Dogs

Yves Veggie Cuisine

  • 0 g de gras saturés  
  • 290 mg de sodium  
  • 9 g de protéines 
En savoir plus

Une saucisse végane classique,  riche en protéines, qui plaît par sa simplicité et son goût équilibré. C’est le seul produit de la catégorie qui ne contient aucun gras saturé.


Méthodologie

Repérage des produits

Afin de garantir une sélection rigoureuse et impartiale des produits, DUX s’appuie sur les données objectives de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). 

Produits évalués

Pour la catégorie des saucisses à Hot Dog, 83 produits ont été répertoriés et représentent une grande partie du marché alimentaire québécois. Ceux-ci ont été recueillis dans les principaux détaillants du Québec en 2024. Le choix des meilleurs produits repose exclusivement sur la qualité nutritive des produits.   

La sélection finale des produits est réalisée par DUX. Les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts indépendants qui répondent aux critères de sélection, ont également été inclus dans le banc d’essai. 

L’Observatoire collabore avec DUX dans le but de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec, mais n’assume aucune responsabilité quant aux produits sélectionnés. 


Boissons végétales aromatisées   

Publié le 2 juin 2025

Les boissons végétales ont conquis nos cuisines et nos routines : qu’elles soient à base d’amande, d’avoine, de soya ou de noix de coco, elles offrent une alternative savoureuse et végétale aux produits laitiers traditionnels. En version aromatisée, elles séduisent par leur douceur et leur polyvalence : parfaites pour allonger un café, enrichir un smoothie ou simplement les boires telles quelles. Dans ce guide, nous avons analysé plusieurs boissons végétales aromatisées disponibles sur le marché, en comparant des éléments clés comme la quantité de sucre, de gras saturés, de protéines et de sodium. L’objectif : vous aider à repérer rapidement les options qui s’alignent le mieux avec vos besoins ! 

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Critères d’évaluation

  • Moins de 8 g de sucres
  • Moins de 1 g de gras saturés
  • Plus de 1 g de protéines
  • Moins de 130 mg de sodium
  • Sans édulcorant
  • Enrichie en nutriments

* Par 250 ml

Boisson à l’avoine enrichie – Vanille non sucrée

Silk

  • 0 g de sucre 
  • 0,4 g de gras saturés 
  • 1 g de protéines 
  • 85 mg de sodium 
En savoir plus

Une boisson crémeuse et veloutée, parfaite pour ceux qui veulent savourer le goût de la vanille sans sucre ajouté. C’est la boisson de notre sélection avec le moins de sodium. 

Boisson aux amandes enrichie – Vanille non sucrée

Natura

  • 0 g de sucre 
  • 0,2 g de gras saturés 
  • 1 g de protéines 
  • 105 mg de sodium 
En savoir plus

Une boisson douce au goût subtil de vanille, idéale pour les recettes ou à boire telle quelle. 

Mieux-être Boisson aux amandes enrichie – Vanille non sucrée

Naturalia

  • 0 g de sucre 
  • 0,2 g de gras saturés 
  • 1 g de protéines 
  • 100 mg de sodium 
En savoir plus

Une option onctueuse et légère qui accompagne parfaitement les petits-déjeuners nutritifs. 

Boisson d’amandes enrichie biologique – vanille non sucrée

Kirkland Signature 

  • 0 g de sucre 
  • 0,3 g de gras saturés 
  • 1 g de protéines 
  • 100 mg de sodium 
En savoir plus

Une boisson biologique, sans sucre ajouté, offrant un arôme naturel et riche de vanille. 

Boisson aux amandes enrichie – Vanille non sucrée

Earth’s Own  

  • 0 g de sucre 
  • 0,3 g de gras saturés 
  • 1 g de protéines 
  • 150 mg de sodium 
En savoir plus

Une boisson au goût franc d’amande, parfaite pour tout. 

Boisson aux amandes enrichie – noix de coco non sucrée

Natura

  • 0 g de sucre 
  • 0,5 g de gras saturés 
  • 1 g de protéines 
  • 130 mg de sodium 
En savoir plus

Une boisson qui marie l’arôme tropical de la noix de coco au croquant de l’amande, sans sucre ajouté. 

Boisson à l’avoine enrichie – Vanille

Silk

  • 7 g de sucre 
  • 0,3 g de gras saturés 
  • 1 g de protéines 
  • 95 mg de sodium 
En savoir plus

Une boisson gourmande à l’avoine, légèrement sucrée au goût. 

Boisson d’avoine sans gluten enrichie – Vanille non sucrée

Eart’s Own

  • 0 g de sucre 
  • 0,2 g de gras saturés 
  • 1 g de protéines 
  • 90 mg de sodium 
En savoir plus

Une boisson sans gluten, légère et soyeuse, parfaite pour ceux qui cherchent une alternative sans sucre ajouté. 


Méthodologie

Repérage des produits

Afin de garantir une sélection rigoureuse et impartiale des produits, DUX s’appuie sur les données objectives de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). 

Produits évalués  

Pour la catégorie des boissons végétales aromatisées, 63 produits ont été répertoriés et représentent une grande partie du marché alimentaire québécois. Ceux-ci ont été recueillis dans les principaux détaillants du Québec en 2022. Le choix des meilleurs produits repose exclusivement sur la qualité nutritive et la liste d’ingrédients des produits.   

La sélection finale des produits est réalisée par DUX. Les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts indépendants qui répondent aux critères de sélection, ont également été inclus dans le banc d’essai. 

L’Observatoire collabore avec DUX dans le but de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec, mais n’assume aucune responsabilité quant aux produits sélectionnés. 


Cretons

Publié le 14 mai 2025

Nous avons évalué pour vous plusieurs cretons disponibles sur le marché afin de vous guider vers les meilleures options sur le plan nutritionnel.  

Pour découvrir EN PRIMEUR nos prochains bancs d’essai, abonnez-vous à notre infolettre !

Critères d’évaluation

  • Moins de 4 g gras saturés
  • Moins de 300 mg sodium
  • Plus de 8 g protéines

* Par portion de 55g

Cretons à l’ancienne

Paysan

  • 2 g de gras saturés 
  • 250 mg de sodium 
  • 8 g de protéines 
En savoir plus

Ce savoureux creton à l’ancienne fait de porc élevé sans antibiotiques vous rappellera les saveurs d’antan. Contenant seulement 2 g de gras saturés par portion, cela fait de lui l’un des plus légers sur le marché. 

Cretons Grand-mère

Lafleur

  • 3 g de gras saturés 
  • 235 mg de sodium 
  • 8 g de protéines 
En savoir plus

Ces cretons offrent une texture et un goût authentique comparable aux recettes maison de grand-mère. Contenant 235 mg de sodium par portion, il se démarque des autres de la sélection avec une teneur en sodium la plus faible de tous.  

Cretons

Les Aliments Couture Inc.

  • 2 g de gras saturés 
  • 275 mg de sodium 
  • 9 g de protéines 
En savoir plus

Des cretons à la texture et au goût unique, il représente une des meilleures options de la sélection, pour les gras, avec ces 2 g de gras saturés par portion.

Cretons Grand-mère

Norel

  • 4 g de gras saturés 
  • 270 mg de sodium 
  • 9 g de protéines 
En savoir plus

Ces cretons faits de porc, de chapelure, d’oignon et d’assaisonnements sont inspirés des recettes traditionnelles, digne de la cuisine de grand-maman. Il représente une option intéressante du marché se rapprochant d’une recette maison.  

Cretons ail et fines herbes

Norel 

  • 4 g de gras saturés 
  • 300 mg de sodium 
  • 10 g de protéines 
En savoir plus

Les cretons ail et fines herbes seront rehaussés vos rôties ou vos craquelins avec cette recette authentique réinventée et savoureuse. Avec ces 10 g de protéines par portion il contient la teneur la plus élevée en protéines de la sélection. 

Cretonnade de veau et porc

Norel

  • 4 g de gras saturés 
  • 280 mg de sodium 
  • 9 g de protéines 
En savoir plus

Fait d’un mélange de veau et de porc, cette cretonnade vous offre une version plus délicate à la recette traditionnelle. Elle est un excellent choix à comparer de ceux sur le marché. 

Cretonnade de volaille et porc

Norel

  • 3 g de gras saturés 
  • 240 mg de sodium 
  • 9 g de protéines  
En savoir plus

Ce mélange de volaille et de porc revisite les cretons traditionnels de grand-mère dans une version plus moderne. Il se distingue aussi par l’une des plus faibles teneurs en sodium de la sélection, avec seulement 240 mg pour une portion de 55 g 


Méthodologie

Repérage des produits

Afin de garantir une sélection rigoureuse et impartiale des produits, DUX s’appuie sur les données objectives de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). 

Produits évalués

Pour la catégorie des cretons, 20 produits ont été répertoriés et représentent une grande partie du marché alimentaire québécois. Ceux-ci ont été recueillis dans les principaux détaillants du Québec en 2023. Le choix des meilleurs produits repose exclusivement sur la qualité nutritive et la liste d’ingrédients des produits.   

La sélection finale des produits est réalisée par DUX. Les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts indépendants qui répondent aux critères de sélection, ont également été inclus dans le banc d’essai. 

L’Observatoire collabore avec DUX dans le but de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec, mais n’assume aucune responsabilité quant aux produits sélectionnés. 


Yogourts à boire 

Publié le 5 mai 2025

Nous avons évalué plusieurs yogourts à boire, disponibles en épicerie afin de vous aider à repérer les meilleures options sur le plan nutritionnel. 

Les produits sélectionnés répondent à nos critères de qualité, en misant sur une bonne source de calcium et de vitamine D, essentiels à la croissance. Bonne nouvelle : ceux que nous avons retenus se démarquent aussi par une faible teneur en sucres ajoutés, un enjeu fréquent dans cette catégorie. 

Pour découvrir EN PRIMEUR nos prochains bancs d’essai, abonnez-vous à notre infolettre !

Critères d’évaluation

  • Moins de 1 g de gras saturés
  • Moins de 5 g de sucres
  • Plus de 2 g de protéines

* Par portion indiquée sur l’emballage

Nanö — Cerise

iögo

  • 0,4 g de gras saturés 
  • 5 g de sucres 
  • 2 g de protéines 
En savoir plus

Avec sa saveur de cerise et son bouchon anti-dégât, ce yogourt à boire est pensé pour les tout-petits. Une collation pratique qui allie plaisir et simplicité.  

Nanö — Pêche

iögo

  • 0,4 g de gras saturés 
  • 5 g de sucres 
  • 2 g de protéines 
En savoir plus

Ce yogourt à boire à la pêche mise sur un bouchon anti-dégât, parfait pour les petites mains. Une collation savoureuse, pensée pour les enfants (et les parents !). 

Nanö — Framboise

iögo

  • 0,4 g de gras saturés 
  • 5 g de sucres 
  • 2 g de protéines 
En savoir plus

Idéal pour les enfants, ce yogourt à boire anti-dégât est offert en saveur de vraie framboise. Une option pratique et pleine de goût. 

Nanö — Vanille

iögo

  • 0,4 g de gras saturés 
  • 5 g de sucres 
  • 2 g de protéines 
En savoir plus

Ce yogourt à boire à la vanille, avec son bouchon anti-dégât, est parfait pour les enfants. Une saveur classique qui plaît à tous, tout en étant pratique à emporter. 

Nanö — Fraise

iögo 

  • 0,4 g de gras saturés 
  • 5 g de sucres 
  • 2 g de protéines 
En savoir plus

Ce yogourt à boire à la fraise plaira aux tout-petits, tandis que son bouchon anti-dégât fera le bonheur des parents. Une collation gagnante pour toute la famille. 

Nanö — Banane

iögo

  • 0,4 g de gras saturés 
  • 5 g de sucres 
  • 2 g de protéines 
En savoir plus

Avec sa saveur de banane et son bouchon anti-dégât, ce yogourt à boire est la collation idéale pour les enfants. Pratique, savoureux et sans tracas ! 

Nanö — Fraise et banane, sans lactose

iögo

  • 0,4 g de gras saturés 
  • 5 g de sucres 
  • 2 g de protéines 
En savoir plus

Ce yogourt à boire sans lactose est parfait pour les enfants intolérants. Offert dans une saveur unique à base de vrais fruits, il allie douceur et simplicité. 

Nanö — Pomme et raisin, sans lactose

iögo

  • 0,4 g de gras saturés 
  • 5 g de sucres 
  • 2 g de protéines 
En savoir plus

Ce yogourt à boire à saveur de pomme-raisin est parfait pour les tout-petits intolérants au lactose. Une collation délicieuse et douce, qui plaît à coup sûr. 

Danino — Vanille

Danone

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 5 g de sucres 
  • 3 g de protéines 
En savoir plus

Ce yogourt à boire à la vanille offre une collation saine et savoureuse en offrant plus de protéines que les autres yogourts à boire, pour un moment de plaisir garanti chez les enfants. 

Danino — Framboise

Danone 

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 5 g de sucres 
  • 3 g de protéines 
En savoir plus

Ce yogourt à boire aux framboises est un vrai succès auprès des fans de la Pat’ Patrouille, avec un personnage différent sur chaque bouteille. Une collation à la fois amusante et délicieuse ! 

Danino — Fraise

Danone

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 5 g de sucres 
  • 3 g de protéines 
En savoir plus

Ce yogourt à boire, avec un personnage différent de la Pat’ Patrouille sur chaque bouteille, offre une expérience gustative amusante pour les tout-petits. 

Danino — Fraise-Banane

Danone

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 5 g de sucres 
  • 3 g de protéines 
En savoir plus

Ce yogourt à boire de la Pat’ Patrouille, à saveur de fraises-banane, transforme l’heure de la collation en une aventure palpitante pour vos enfants. 

Yop — Fraise et banane

Yoplait 

  • 1 g de gras saturés 
  • 3 g de sucre 
  • 2 g de protéines 
En savoir plus

Ce yogourt à boire, fait de vrais fruits, se distingue par sa faible teneur en sucre : seulement 3 g par portion, soit bien moins que la majorité des options sur le marché. 

Yop — Fraise et framboise

Yoplait

  • 1 g de gras saturés 
  • 3 g de sucres 
  • 2 g de protéines 
En savoir plus

Fait de vraies fraises et framboises, ce yogourt à boire Yoplait contient seulement 3 g de sucre par portion. Une option fruitée et équilibrée, parfaite pour les petites faims. 


Méthodologie

Repérage des produits

Afin de garantir une sélection rigoureuse et impartiale des produits, DUX s’appuie sur les données objectives de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). 

Produits évalués

Pour la catégorie des yogourts à boire, 63 produits ont été répertoriés et représentent une grande partie du marché alimentaire québécois. Ceux-ci ont été recueillis dans les principaux détaillants du Québec en 2023. Le choix des meilleurs produits repose exclusivement sur la qualité nutritive et la liste d’ingrédients des produits.   

La sélection finale des produits est réalisée par DUX. Les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts indépendants qui répondent aux critères de sélection, ont également été inclus dans le banc d’essai. 

L’Observatoire collabore avec DUX dans le but de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec, mais n’assume aucune responsabilité quant aux produits sélectionnés. 


Barres sportives/protéinés 

Publié le 6 mars 2025


Avant ou après l’entraînement : Quand prendre votre barre protéinée ?

Une barre protéinée prise 1 à 2 heures avant l’entraînement peut être efficace si elle est principalement composée de glucides simples et rapides à digérer. Les glucides rapides à privilégier pour fournir de l’énergie durant l’effort sont : sirop de riz brun, sucre, bananes, dattes, etc. En revanche, les barres trop riches en fibres, protéines ou gras peuvent ralentir la digestion et causer un inconfort intestinal pendant l’exercice, ce qui peut nuire à vos performances. 

Après l’entraînement, l’objectif est de favoriser la récupération musculaire. Une barre protéinée post-entraînement, riche en protéines et en glucides, sera idéale pour reconstituer les réserves d’énergie et réparer les muscles. En résumé, bien que la barre protéinée soit un excellent choix, le moment de consommation joue un rôle clé : avant l’entraînement, optez pour des glucides rapides et après, favorisez les protéines pour soutenir votre récupération. 

 


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Critères d’évaluation

  • Moins de 3 g gras saturés
  • Moins de 180 mg de sodium
  • Plus de 2 g fibres
  • Moins de 10 g sucres
  • Plus de 11 g protéines

* Par portion indiquée sur l’emballage

Barres beurre d’arachide et chocolat

SimplyProtein 

  • 2 g de gras saturé 
  • 150 mg de sodium 
  • 7 g de fibres 
  • 2 g de sucre 
  • 13 g de protéines 
En savoir plus

Une collation nutritive et rassasiante, parfaite pour combler une petite faim sans compromis. Avec 13 g de protéines végétales et 7 g de fibres, cette barre allie la richesse du beurre d’arachide et du chocolat pour une pause gourmande et équilibrée.  

Barres chocolat noir et amande - SimplyProtein
Barres chocolat noir et amande

SimplyProtein

  • 2 g de gras saturé 
  • 180 mg de sodium 
  • 7 g de fibres 
  • 2 g de sucre 
  • 13 g de protéines 
En savoir plus

Une barre riche en protéines et en fibres, idéale pour une collation soutenante. L’association du chocolat noir et des amandes offre une saveur gourmande tout en restant faible en sucre.  

Barres citron et noix de coco - SimplyProtein
Barres citron et noix de coco

SimplyProtein

  • 3 g de gras saturé 
  • 180 mg de sodium 
  • 7 g de fibres 
  • 2 g de sucre 
  • 13 g de protéines 
En savoir plus

Une saveur légère et rafraîchissante, alliant la douceur de la noix de coco à la vivacité du citron. Avec 13 g de protéines et 7 g de fibres, cette barre soutient l’énergie tout en restant faible en sucre. 

Carré protéiné nature - Hugo Girard
Carré protéiné nature

Hugo Girard

  • 1 g de gras saturé 
  • 45 mg de sodium 
  • 5 g de fibres 
  • 5 g de sucre 
  • 12 g de protéines 
En savoir plus

Un carré protéiné simple et nourrissant, conçu pour soutenir votre énergie sans superflu. Avec 12 g de protéines et une bonne teneur en fibres, il offre une texture moelleuse et une saveur naturelle, idéale pour une collation rapide et rassasiante. 

Carré protéiné - Beurre d'arachide caroube - Hugo Girard
Carré protéiné – Beurre d’arachide caroube

Hugo Girard

  • 2 g de gras saturé 
  • 45 mg de sodium 
  • 5 g de fibres 
  • 8 g de sucre 
  • 12 g de protéines 
En savoir plus

Une collation gourmande et nourrissante, mariant la richesse du beurre d’arachide à la douceur naturelle de la caroube. Avec 12 g de protéines et 5 g de fibres, ce carré soutient l’énergie tout en offrant une texture moelleuse et un goût savoureux. 

Carré protéiné banane caroube - Hugo Girard
Carré protéiné banane caroube

Hugo Girard

  • 2 g de gras saturé 
  • 45 mg de sodium 
  • 5 g de fibres 
  • 10 g de sucre 
  • 12 g de protéines 
En savoir plus

Une collation savoureuse combinant la douceur de la banane et les notes cacaotées de la caroube. Avec 12 g de protéines et 5 g de fibres, ce carré offre une texture moelleuse et une énergie durable  

Barres amandes et noix de coco - Le Choix du Président
Barres amandes et noix de coco

Le Choix du Président 

  • 3 g de gras saturé 
  • 105 mg de sodium 
  • 6 g de fibres 
  • 5 g de sucre 
  • 11 g de protéines 
En savoir plus

Une barre tendre et nourrissante qui marie le croquant des amandes à la douceur exotique de la noix de coco. Avec 11 g de protéines et 6 g de fibres, elle offre une collation rassasiante et équilibrée 

Barres de protéines - Arachides, amandes et chocolat noir - Compliments
Barres de protéines – Arachides, amandes et chocolat noir

Compliments 

  • 2,5 g de gras saturé 
  • 105 mg de sodium 
  • 2 g de fibres 
  • 7 g de sucre 
  • 12 g de protéines 
En savoir plus

Une barre gourmande et soutenante, combinant le croquant des arachides et des amandes avec l’intensité du chocolat noir. Avec 12 g de protéines, elle est parfaite pour une collation énergétique qui allie plaisir et nutrition. 

Barres aux protéines - Arachides, amandes et chocolat noir - Val Nature
Barres aux protéines – Arachides, amandes et chocolat noir

Val Nature 

  • 3 g de gras saturé 
  • 150 mg de sodium 
  • 2 g de fibres 
  • 8 g de sucre 
  • 11 g de protéines 
En savoir plus

Une collation alliant le goût riche du chocolat noir, des arachides croquantes et des amandes, pour un équilibre parfait entre gourmandise et nutrition. Avec 11 g de protéines, elle vous aide à rester énergisé tout au long de la journée. 

Barre d'avoine caféinée au brownie au chocolat - Yumi Organics
Barre d’avoine caféinée au brownie au chocolat

Yumi Organics 

Mention spéciale – Finaliste aux Grands Prix DUX 2025 

  • 1 g de gras saturé 
  • 95 mg de sodium 
  • 5 g de fibres 
  • 10 g de sucre 
  • 10 g de protéines 
En savoir plus

Une barre énergétique délicieuse qui combine la texture nourrissante de l’avoine avec la saveur riche de brownie, tout en offrant un coup de pouce grâce 100 mg de caféine (équivalent à un café).  


Méthodologie

Repérage des produits

Afin de garantir une sélection rigoureuse et impartiale des produits, DUX s’appuie sur les données objectives de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF).  

Produits évalués

Pour la catégorie des barres sportives/protéinés, 66 produits ont été répertoriés et représentent une grande partie du marché alimentaire québécois. Ceux-ci ont été recueillis dans les principaux détaillants du Québec en 2023. Le choix des meilleurs produits repose exclusivement sur la qualité nutritive et la liste d’ingrédients des produits.   

La sélection finale des produits est réalisée par DUX. Les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts indépendants qui répondent aux critères de sélection, ont également été inclus dans le banc d’essai. 

L’Observatoire collabore avec DUX dans le but de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec, mais n’assume aucune responsabilité quant aux produits sélectionnés.