Qu’elles soient à la fraise, aux framboises ou à la mélasse, les galettes sont des collations populaires qui rappellent souvent les douceurs de l’enfance. Mais au-delà du goût, qu’en est-il de leur valeur nutritive ? Dans ce guide, nous avons analysé une sélection de produits disponibles en épicerie afin de les comparer. Découvrez quels produits se démarquent pour leurs apports nutritionnels.
Publié le 23 juillet 2025
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Critères d’évaluation
- Moins de 2,5 g de gras saturés
- Moins de 10 g de sucre
* Pour la valeur de référence : 30g
Maison Crowin
- 2,5 g de gras saturés
- 5 g de sucre
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Une galette moelleuse au goût riche de mélasse, fabriquée de façon artisanale au Québec. Elle contient la plus faible quantité de sucre parmi cette sélection.
Maison Crowin
- 1,7 g de gras saturés
- 8 g de sucre
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Une galette douce et moelleuse qui rappelle les recettes maison traditionnelles, avec la plus faible teneur en sodium de cette sélection.
Maison Crowin
- 1,8 g de gras saturés
- 9 g de sucre
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Un classique réconfortant à base d’avoine et de raisins secs, elle a la teneur la plus élevée en protéines de cette sélection.
Voortman Bakery
- 1,2 g de gras saturés
- 8 g de sucre
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Une touche fruitée dans un format moelleux, ces biscuits aux fraises sont une douceur sucrée à savourer. Les galettes Voortman ont le moins de gras saturés dans cette sélection.
Voortman Bakery
- 1,2 g de gras saturés
- 8 g de sucre
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Une collation sucrée et fruitée, parfaite pour les amateurs de bleuets. Les galettes Voortman ont le moins de gras saturés dans cette sélection.
Voortman Bakery
- 1,2 g de gras saturés
- 8 g de sucre
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Une galette moelleuse au bon goût de framboise, pour une pause gourmande tout en douceur. Les galettes Voortman ont le moins de gras saturés dans cette sélection.
Sans Nom
- 2,4 g de gras saturés
- 8 g de sucre
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Un biscuit tendre fourré à la fraise, simple et sucré.
Sans Nom
- 2,4 g de gras saturés
- 10 g de sucre
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Un biscuit tendre fourré à la framboise, simple et sucré.
Great Value
- 2,4 g de gras saturés
- 10 g de sucre
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Un biscuit tendre, garni d’une douce garniture aux fraises.
Great Value
- 2,4 g de gras saturés
- 10 g de sucre
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Un biscuit tendre, garni d’une savoureuse garniture aux framboises.
Great Value
- 2,4 g de gras saturés
- 10 g de sucre
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Un biscuit tendre, garni d’une délicate garniture aux bleuets.
Méthodologie
Repérage des produits
Afin de garantir une sélection rigoureuse et impartiale des produits, DUX s’appuie sur les données objectives de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF).
Produits évalués
Pour la catégorie des biscuits de type galettes, 21 produits ont été répertoriés et représentent une grande partie du marché alimentaire québécois. Ceux-ci ont été recueillis dans les principaux détaillants du Québec en 2024. Le choix des meilleurs produits repose exclusivement sur la qualité nutritive des produits.
La sélection finale des produits est réalisée par DUX. Les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts indépendants qui répondent aux critères de sélection, ont également été inclus dans le banc d’essai.
L’Observatoire collabore avec DUX dans le but de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec, mais n’assume aucune responsabilité quant aux produits sélectionnés.
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