Ingrédients
20 grosses fraises
225 g de fromage à la crème
125 ml (1/2 t.) de sucre glace
2,5 ml (1/2 c. à thé) de vanille
125 ml (1/2 t.) de chocolat noir + 250 ml (1 t.) de chocolat noir
125 ml (1/2 t.) de chocolat blanc
Préparation
- Laver les fraises et y faire un creux par la pointe à l’aide d’un petit couteau. Attention de bien garder les queues.
- Dans un bol, fouetter le fromage à la crème, le sucre glace et la vanille. Ajouter la demi-tasse de chocolat noir fondu dans le mélange de fromage à la crème et fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène et léger. Incorporer les restes de bouts de fraises.
- Verser le mélange dans une poche à douille ou un sac en plastique avec un coin coupé et remplir les fraises du mélange. Garder les fraises au frais pendant environ deux heures.
- Faire fondre la tasse de chocolat noir et, en tenant les fraises par la queue, les tremper dans le chocolat fondu. Déposer les fraises trempées sur du papier sulfurisé.
- Faire fondre le chocolat blanc dans un bol allant au four à micro-ondes et, avec l’aide d’une petite cuillère, finir de décorer les fraises avec des traits de chocolat. Laisser le chocolat durcir avant de les offrir.