Manger mieux Un p’tit creux sur la route: 5 suggestions

Voici cinq options pour vous permettre de poursuivre votre route, peu importe les protestations de votre estomac ! | Par Mathilde Condrain-Morel et Michel Therrien

Les vacances, c’est souvent synonyme de road trip. Comme on est souvent bien pressés d’arriver à destination, on n’a pas toujours envie de s’arrêter pour combler nos petites fringales. Pour vous permettre d’arriver sans trop de délais à l’endroit de vos rêves, on a pensé vous offrir quelques suggestions de collations sur le pouce, faciles à traîner en voiture, mais aussi assez nourrissantes pour combler votre faim.

Pois chiches grillés

Dans un bol, mélangez deux conserves de pois chiches rincés et asséchés avec trois cuillères à soupe d’huile d’olive et un mélange d’épices de votre choix. Pensez, poudre d’oignon, poudre d’ail, poudre de chili, poivre de Cayenne, paprika, alouette ! Allez-y selon vos préférences et votre envie du moment. C’est possible également d’en faire une version sucrée avec du sucre de canne, de la cannelle, de la muscade, etc. Il ne vous restera plus qu’à répartir les pois chiches sur une plaque à cuisson et à les enfourner pour environ une heure à 200 °C (400 °F) en remuant toutes les 10 minutes. 

Vous n’avez pas le temps de préparer vos propres collations ? Rassurez-vous, il existe une multitude d’options saines et délicieuses sur le marché. On raffole des pois chiches rôtis BBQ d’Isabelle Huot, une collation croustillante et nutritive qui apporte 4 g de fibres et 5 g de protéines.

Chips de courgette ou de pita

À la mandoline, tranchez finement 4 courgettes et déposez les tranches sur une plaque à cuisson huilée. Assaisonnez-les de fleur de sel et d’épices de Provence. Encore une fois, allez-y selon vos goûts. Cuire au four environ 30 minutes à 150 °C (300 °F) en les retournant de temps à autre jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. 

Pour ce qui est des pitas, coupez-les en petites pointes et arrosez-les d’huile. Saupoudrez de cumin ou de basilic séché et cuire au four environ 12 minutes à 180 °C (350 °F), en les retournant à mi-cuisson. 

Boules d’énergie maison

Faites d’avance votre propre recette de boules d’énergie afin d’en avoir sous la main lors de votre départ. Nous vous proposons d’essayer notre version à saveur d’orange & canneberges.

Raisins congelés

Pour vous rafraîchir lorsque la climatisation de l’auto ne fournit plus, sortez des raisins rouges ou verts que vous aurez préalablement congelés. Soyez sans crainte, ces derniers demeureront froids bien longtemps et si toutefois vous arrivez à résister à la tentation de les manger au tout début de votre périple, ils seront tout aussi bons décongelés ! 

Maïs soufflé maison

Pour une collation savoureuse et saine qui plaira à coup sûr à toute la famille, faites du maïs soufflé que vous pourrez ensuite assaisonner avec vos aromates préférés. La recette est simple.  

C’est simple, peu dispendieux et ça n’a pas peur de la chaleur. Un peu d’huile d’olive, des herbes séchées (thym, romarin, origan, menthe, ciboulette…) ou des épices (sel de mer, paprika fumé, poudre de chili, cumin ou des mélanges québécois du style A Spice Affair). C’est savoureux et tellement plus sain ! 

Quels collations apportez-vous toujours avec vous, lors de longs trajets en voiture? Faites-nous savoir en commentaire !

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