Ces petites gourmandises sont un véritable concentré de nutriments et de bonheur. Idéales pour combler vos fringales ou pour vous accompagner lors de vos activités sportives. Une collation rassasiante et étonnamment légère. Notre secret ? La fraîcheur du zeste d’orange combinée à la douce acidité de canneberges séchées. Simple et rapide, cette recette ne nécessite aucune cuisson et est réalisable en moins de 15 minutes.
Ingrédients
½ tasse de purée de dattes originale Madame Labriski *
½ tasse de flocons d’avoine
½ tasse d’amandes effilées non salées
¼ de tasse de Beurre de cajou biologique Mille et Une Noix ou de beurre d’arachide
½ tasse de noix de coco râpée non sucrée
1 c. à soupe de zeste d’orange
¼ de tasse de canneberges séchées
2 c. à thé de cardamome en poudre
Une pincée de sel
* Il est possible de remplacer cet ingrédient par la même quantité de dattes dénoyautées. Dans un bol, mettre les dattes et 2 c. à soupe d’eau et faire chauffer 30 secondes au micro-ondes pour les ramollir. Utiliser votre robot culinaire pour faire une purée de dattes maison.
Préparation
- Dans un grand bol, mélanger tous les ingrédients à l’aide d’une cuillère de bois.
- Former 14 petites boules à l’aide de vos mains.
- Laisser refroidir au moins 10 minutes au réfrigérateur avant de les servir.
Facultatif : Déposer une fine couche de noix de coco râpée et un peu de zeste d’orange sur une assiette. Rouler délicatement vos boules d’énergie dans le mélange pour les décorer.
Faites-vous vos propres collations ou préférez-vous les options du commerce ?
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