5 astuces pour préparer ses repas plus rapidement

Vous revenez à la maison après une longue journée de travail. Vous êtes fatigués, le réfrigérateur est vide et vous n’avez certainement pas envie de passer des heures à cuisiner. Est-ce que ce scénario vous semble familier ? DUX vous propose 5 astuces pour rendre votre temps en cuisine plus efficace et agréable. Les mots-clés ? Planification et lâcher-prise.

1- Planifier les repas de la semaine

Ça peut être frustrant d’avoir une idée de repas en tête et de ne pas pouvoir la réaliser parce qu’il nous manque quelques ingrédients. Pour éviter cette situation, dressez une liste de repas pour la semaine avant d’aller à l’épicerie. Planifiez des recettes simples et rapides pour les journées chargées. Réservez les recettes complexes pour des moments plus tranquilles. N’hésitez pas à impliquer toute la famille pour que tous partagent leurs idées et intégrez-les dans le menu de la semaine.

Pensez à utiliser un planificateur de repas pour vous aider

Voici le planificateur de repas d’Élodie Castonguay-Girard, gagnante Omnium DUX 2021

Téléchargez-le ici !

2- Accepter les produits raccourcis

Pour bien manger, vous n’avez pas à tout faire vous-mêmes. Il est possible de trouver en épicerie des produits prêt-à-utilisés sains et savoureux qui compléteront à merveille vos repas, vous laissant plus de temps pour profiter de vos soirées.

Voici quelques suggestions :

Les Bar to Cook

Les Bar to Cook permettent d’obtenir une sauce onctueuse en quelques minutes. Elles sont disponibles en cinq saveurs inspirées de la cuisine du monde : méditerranéenne, indienne, tex-mex, espagnole et marocaine.

Les Palets de saumon : Dijonnaise

Les palets de saumons prêts à cuire de la Reine Merc Inc. permettent de réaliser un repas gastronomique en moins de 15 minutes.

Épurée

Des purées de légumes élaborées par le chef Marco Gagnon à partir de légumes frais du Québec. Une option intéressante pour ajouter plus de légumes et de couleur dans vos assiettes sans se prendre la tête.

Bols Bistro

Il suffit de le mettre au micro-ondes quelques minutes pour obtenir un repas complet, riche en protéines et en fibres. Une excellente alternative pour les lunchs ou pour intégrer plus de poisson dans votre alimentation.

Haché végétalien – Mex

Un haché végétalien aux saveurs mexicaines à base de protéines de soya. Déjà assaisonné, il faudra simplement le réchauffer avant de le servir dans un chili ou en garniture pour des nachos.

Nachos tout garnis végés à partager : https://duxmangermieux.com/trucs-recettes/nachos-tout-garni-vege-a-partager

Vinaigrette-Marinade

Lorsque vous n’avez pas le temps de faire vos propres vinaigrettes, Maison Orphée vous propose une gamme de vinaigrettes qui peuvent se dédoubler en marinades. Elles sont parfaites pour accompagner les salades ou pour donner plus de goût à vos viandes et à vos protéines végétales.

3- Profiter des légumes dans la section des produits surgelés

Saviez-vous qu’un légume surgelé a la même qualité nutritionnelle qu’un légume frais ? En effet, comme ils sont cueillis à maturité et conservés à basse température, ils conservent tous leurs nutriments et leurs vitamines ! Il faut simplement penser à les décongeler quelques minutes au micro-ondes ou en les sortant une heure d’avance. On aime les apprêter avec une cuisson à la poêle ou au wok dans un peu d’huile pour obtenir un légume plus croustillant ou à la vapeur pour un résultat plus neutre.

4-Préparer quelques aliments à l’avance

Le « meal prep » ou la préparation de repas à l’avance est une tendance en alimentation qui prend de plus en plus de place dans nos habitudes, et avec raison ! Elle est plus adaptée à notre mode de vie qui doit concilier travail et vie personnelle. Le principe est simple ; lors de vos journées de congé, préparez des repas ou des aliments que vous mangez régulièrement et conservez-les au réfrigérateur jusqu’au moment désiré. Non seulement vous gagnerez du temps lors de la préparation de repas en semaine, mais vous pourrez réaliser ces tâches de manière plus détendue, sans être pressé par le temps. Cuisiner deviendra plus amusant.

Voici quelques aliments qui se préparent facilement d’avance :

Faire mariner du tofu ou de la viande
Laver et couper les légumes
Faire cuire du riz, des pâtes, du quinoa, etc.
Faire cuire des œufs à la coque

5- Privilégier les recettes de style « one pot »

Les recettes de style « one pot » qu’on traduirait par -ne nécessitant qu’un seul chaudron- sont des recettes simples, qui impliquent peu de vaisselle. C’est le style de recette parfait pour ceux qui ne portent pas dans leur cœur cette tâche ménagère. Vous pouvez toujours demander à quelqu’un d’autre de s’en occuper, mais bonne chance pour trouver preneur !

En attendant, voici quelques idées de recettes « one pot » :