Ingrédients
Une baguette de pain
Végépâté
Version longue
HUMMUS | MAISON
100 g (3/4 t.) de betteraves rouges, cuites
100 g (3/4 t.) de pois chiches
1 gousse d’ail
1 échalote française
30 ml (2 c. à s.) de yogourt nature
1 pincée de cumin
15 ml (1 c. à s.) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à s.) de jus de citron
2,5 ml (1/2 c. à t.) de tahini
Sel et poivre, au goût
100 g (3/4 t.) de pois chiches
1 gousse d’ail
1 échalote française
30 ml (2 c. à s.) de yogourt nature
1 pincée de cumin
15 ml (1 c. à s.) d’huile d’olive
15 ml (1 c. à s.) de jus de citron
2,5 ml (1/2 c. à t.) de tahini
Sel et poivre, au goût
Version courte
HUMMUS | COMMERCE
Pour sauver du temps, optez pour un hummus du commerce.
Notes : Lorsqu’on opte pour un produit du commerce, il est important de consulter le tableau des valeurs nutritives et de porter une attention à la composition des aliments en vérifiant la liste d’ingrédients.
Préparation
- Au mélangeur, réduire tous les ingrédients de l’hummus en une purée lisse.
- Déposer une tranche de végépâté sur chaque tranche de pain, puis une cuillère d’hummus et garnir de fines herbes.
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