En ce mois de février, propice à la célébration de la Saint-Valentin, les épiceries débordent de chocolats qui colorent les allées. Saviez-vous que le chocolat noir, en plus de sa délicieuse saveur, recèle des bienfaits pour notre santé ? C'est pourquoi nous souhaitons vous orienter vers les meilleures tablettes de chocolat noir, alliant plaisir gustatif et vertus nutritionnelles.
Après avoir évalué plus de 20 options sous les critères des valeurs nutritives et de la liste d’ingrédients, nous avons retenu les 9 meilleures. Ces délicieuses tablettes accompagneront parfaitement cette période empreinte de romantisme, tout en étant censée pour votre santé !
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Critères d’évaluation
- Moins de 12 g de sucres
- Plus de 4 g de fibres
- Moins de 10 g de gras saturés
- Moins de 19 g de lipides
*Par quantité de référence : 40 g
Flagrant Désirs
- 11 g de sucres
- 6 g de fibres
- 16 g de lipides
- 10 g de gras saturés
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Une tablette certifiée bio et végane avec une teneur minimum de 72% de cacao. Dans notre sélection, c’est celle-ci qui contient le plus de fibres.
Flagrant Désirs
- 10 g de sucres
- 4 g de fibres
- 18 g de lipides
- 11 g de gras saturés
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Une tablette végane avec une teneur minimum de 72% de cacao
Merci
- 10 g de sucres
- 5 g de fibres
- 17 g de lipides
- 10 g de gras saturés
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Quatre barres individuelles ayant une teneur minimum de 72% de cacao
Theobroma
- 11 g de sucres
- 4 g de fibres
- 17 g de lipides
- 10 g de gras saturés
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Une tablette certifiée Aliments Préparés au Québec et biologique en plus d’être végane et équitable. Contient une teneur minimum de 70% de cacao.
Laura Secord
- 12 g de sucres
- 4 g de fibres
- 16 g de lipides
- 10 g de gras saturés
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Une tablette certifiée Aliments Préparés au Québec ayant un teneur minimum de 70% de cacao.
Camino
- 11 g de sucres
- 4 g de fibres
- 17 g de lipides
- 10 g de gras saturés
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Une tablette certifiée équitable et biologique, en plus d’être végane et d’avoir un emballage recyclable et un film compostable. Elle a une teneur minimum de 71% de cacao.
Compliments
- 10 g de sucres
- 5 g de fibres
- 16 g de lipides
- 10 g de gras saturés
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Une tablette certifiée équitable ayant une teneur minimum de 72% de cacao.
Signé Caméline – Oliméga
- 7 g de sucres
- 5 g de fibres
- 11 g de lipides
- 9 g de gras saturés
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Une tablette certifiée Aliments Préparés au Québec, faite en collaboration avec la chocolatière Mathilde Fays (Fays Terroir Chocolaté). Ayant une teneur minimum de 70% de cacao, cette tablette est aussi source d’oméga-3. De plus, c’est la tablette avec le moins de sucre, de lipides et de gras saturés dans notre sélection. Oliméga a été finaliste aux Grands Prix DUX 2021 et gagnant aux Grands Prix DUX 2019 et 2022 avec leurs produits. (Je pense que le chocolat n’a jamais été finaliste ou gagnant)
Fays Terroir Chocolaté
- 11 g de sucres
- 5 g de fibres
- 17 g de lipides
- 10 g de gras saturés
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Une tablette ayant une teneur minimum de 70% de cacao. Fays a été finaliste aux Grands Prix DUX 2023 avec ses chocolats fins artisanaux. La chocolatière a aussi collaboré avec Signé Caméline pour leur gamme de chocolat.
Chocolat Boréal
- 10 g de sucres
- 4 g de fibres
- 17 g de lipides
- 10 g de gras saturés
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Une tablette certifiée biologique et végane, elle contient une teneur minimum de 72% de cacao dans un emballage 100% recyclable.
Méthodologie
Repérage des produits
La sélection des produits est faite de façon rigoureuse et impartiale pour garantir que les produits évalués représentent les meilleures options en termes de qualité et de valeurs nutritionnelles. Nous avons analysé 20 produits de marques canadiennes disponibles dans les grandes bannières au Québec, telles que Metro, Avril, Provigo et IGA. Ces magasins sont sélectionnés, car ils représentent une grande partie du marché alimentaire au Québec et proposent une variété de produits différents. Nous incluons également les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts, qui se sont démarqués au niveau de la valeur nutritive.
Produits évalués
Pour une comparaison juste et équitable entre les différents produits, nous avons analysé la valeur nutritive des bûches de Noël sur une même quantité de référence : 40 g1.
Source
- Gouvernement du Canada. (2024, 25 janvier). Tableau des quantités de référence pour les aliments. Récupéré de https://www.canada.ca/fr/sante-canada/services/documents-techniques-exigences-etiquetage/tableau-quantites-reference-aliments/etiquetage-nutritionnel.html#l
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