L'automne est enfin là, apportant avec lui les repas réconfortants qui nous réchauffent le cœur et l'esprit. Dans ce banc d'essai, nous avons évalué 86 soupes composées de légumes, féculents et protéines, parfaites pour se blottir sous une couverture tout en savourant chaque cuillerée. Nous avons analysé leurs listes d'ingrédients et leurs valeurs nutritives afin de vous aider à faire des choix éclairés pour vos repas d'automne. Que vous soyez à la recherche d'une option rapide pour le souper ou d'une soupe nourrissante pour accompagner vos soirées en famille, ce guide vous propose des sélections savoureuses.
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Le sodium dans les soupes prêtes-à-servir
Les soupes prêtes-à-servir sont souvent très pratiques, mais elles présentent un inconvénient majeur : leur teneur élevée en sodium. Vous remarquerez que certaines des soupes sélectionnées dans ce banc d’essai dépassent les 15 % de la valeur quotidienne recommandée en sodium par Santé Canada. Malheureusement, il existe que de rares choix véritablement exemplaires dans cette catégorie. Les soupes présentées ici sont donc les « moins pires ». En effet, la grande majorité des soupes prêtes-à-servir (environ 85 %) affichent des niveaux de sodium préoccupants. Il est donc important de les consommer avec modération et d’en tenir compte dans votre apport quotidien en sodium.
Critères d’évaluation
- Moins de 600 mg de sodium
- Moins de 0,5 g de gras saturés
- Plus de 2 g de fibres
- Plus de 5 g de protéines
* Par quantité de référence : 250 ml
Mieux-être
- 300 mg de sodium
- 0,4 g de gras saturés
- 7 g de fibres
- 9 g de protéines
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Une option nutritive et réconfortante. Riche en fibres et protéines végétales, cette soupe vous offre le meilleur des légumes biologiques soigneusement sélectionnés. Idéale pour un repas sain et rapide !
Sprague Foods
- 300 mg de sodium
- 0,4 g de gras saturés
- 7 g de fibres
- 9 g de protéines
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Installez-vous confortablement avec un bol chaud de soupe biologique aux lentilles avec des légumes copieux !
Commensal
- 330 mg de sodium
- 0 g de gras saturés
- 6 g de fibres
- 7 g de protéines
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Savourez une délicieuse combinaison de lentilles et de légumes, dans une recette généreuse et équilibrée. Parfaite pour un repas sain et réconfortant !
Commensal
- 560 mg de sodium
- 0,4 g de gras saturés
- 2 g de fibres
- 8 g de protéines
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Une option végétarienne réconfortante, faite de seitan, légumes frais (carottes, oignons, céleri), et pâtes aux œufs. Ce mélange offre une texture riche en protéines végétales et une saveur classique.
Amy’s Kitchen
- 340 mg de sodium
- 0,5 g de gras saturés
- 6 g de fibres
- 7 g de protéines
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Cette copieuse soupe à base de lentilles a un goût encore plus prononcé de légumes, avec des carottes douces, des tomates mûries sur pied et des haricots verts tendres, tous biologiques.
St-Hubert
- 460 mg de sodium
- 0,3 g de gras saturés
- 3 g de fibres
- 5 g de protéines
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Savourez la récolte d’automne avec cette soupe prête-à-servir. Chou, carottes, pommes de terre, céleris, oignons, navets, orge et herbes aromatiques accompagnent de tendres morceaux de poulet.
Concocté Par Nos Chefs
- 470 mg de sodium
- 0,1 g de gras saturés
- 2 g de fibres
- 11 g de protéines
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Savourez une soupe classique réconfortante, alliant des morceaux tendres de poulet à de délicieuses nouilles dans un bouillon parfumé.
Compliments
- 490 mg de sodium
- 0,5 g de gras saturés
- 5 g de fibres
- 6 g de protéines
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Découvrez une savoureuse soupe minestrone de style toscan, riche en légumes colorés, haricots et pâtes, le tout mijoté dans un bouillon parfumé aux herbes méditerranéennes.
Primo
- 590 mg de sodium
- 0,5 g de gras saturés
- 3 g de fibres
- 5 g de protéines
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Combine des morceaux tendres de bœuf, des tomates mûres, de l’orge canadien et des légumes pour une texture consistante et savoureuse. Un soupçon d’ail frais rehausse ce plat réconfortant.
Tim Hortons
- 600 mg de sodium
- 0,5 g de gras saturés
- 2 g de fibres
- 7 g de protéines
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Un classique réconfortant, offrant des morceaux de poulet tendre avec des nouilles savoureuses dans un bouillon riche. Facile et rapide à préparer, elle constitue un repas pratique pour les journées chargées, tout en gardant une saveur maison.
Méthodologie
Repérage des produits
Afin de garantir une sélection rigoureuse et impartiale des produits, DUX s’appuie sur les données objectives de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire, une entité de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF).
Produits évalués
Pour la catégorie des soupes avec légumes, féculents et protéines, 86 produits ont été répertoriés et représentent une grande partie du marché alimentaire québécois. Ceux-ci ont été recueillis dans les principaux détaillants du Québec en 2022. Le choix des 10 meilleurs produits repose exclusivement sur la qualité nutritive et la liste d’ingrédients des produits.
La sélection finale des produits est réalisée par DUX. Les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts indépendants qui répondent aux critères de sélection, ont également été inclus dans le banc d’essai.
L’Observatoire collabore avec DUX dans le but de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec, mais n’assume aucune responsabilité quant aux produits sélectionnés.
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