L’écoresponsabilité englobe un ensemble de pratiques et de valeurs visant à réduire l’empreinte écologique d’une organisation. Cela implique de prendre en compte les répercussions environnementales à chaque étape de la chaîne de valeur, depuis la conception des produits jusqu’à leur utilisation et leur élimination. En adoptant des mesures telles que la réduction des émissions de gaz à effet de serre, la gestion efficace des déchets et la promotion de modes de production durables, les entreprises peuvent contribuer de manière significative à la préservation de notre planète. 

Ces 35 entreprises, finalistes et gagnantes des Grands Prix DUX et du Match DUX, incarnent cet engagement envers l’écoresponsabilité, en mettant en œuvre des initiatives innovantes et inspirantes pour contribuer à un avenir plus durable. Nous sommes ravis de mettre en lumière ces leaders du changement, qui démontrent que la prospérité économique et la protection de l’environnement ne sont pas mutuellement exclusives, mais bien complémentaires. 

Alice&Ambre 

En transformant la drêche, un sous-produit de la production de bière, en ingrédients pour fabriquer des craquelins, cette entreprise réduit le gaspillage alimentaire et son empreinte écologique. Son approche repose sur l’innovation, la revalorisation et la création de produits simples, sains et gourmands, sans agents de conservation ni saveur artificielle. 

En savoir plus : https://rebon-quebec.com/ 

Bleu & Bon 

Les fraises surgelées sont issues d’approvisionnements pendant les périodes de surplus chez les producteurs locaux, réduisant ainsi les pertes des récoltes. Cette pratique soutient l’industrie locale et offre un produit de qualité tout en encourageant des pratiques agricoles durables. 

En savoir plus : https://bleuetbon.com/ 

Bocobistro 

Les plats prêts-à-manger sont conditionnés dans des bocaux en verre réutilisables, réduisant ainsi les déchets d’emballage. Avec des couvercles en verre, ces bocaux sont conçus pour être utilisés directement du réfrigérateur au micro-ondes. La consigne de 3,50$ encourage le retour des bocaux pour réutilisation, favorisant ainsi une approche plus écologique dans la gestion des déchets. 

En savoir plus : https://bocobistro.com/ 

Café Pista 

L’engagement écologique de cette entreprise se manifeste à travers son approvisionnement responsable, en offrant un juste prix aux producteurs de grains de café. En utilisant le Loring comme méthode de torréfaction et des véhicules électriques pour assurer la livraison de leurs produits, l’entreprise réduit ainsi son émission de carbone. Leurs efforts se poursuivent en succursales grâce au compostage des matières organiques et au recyclage des sacs de café. 

En savoir plus : https://cafepista.com/ 

Les Aliments Chickumi 

Cette entreprise participe à l’économie circulaire en transformant des ingrédients végétaux et locaux en délicieux aliments congelés à base de pois chiches, offrant ainsi des produits de qualité. 

En savoir plus : https://www.chickumi.ca/ 

Coop Boomerang 

Cette entreprise se distingue en offrant une farine nutritive issue de l’économie circulaire, produite localement à partir de drêche, un sous-produit obtenu des brasseries. 

En savoir plus : https://boomerang-coop.com/ 

Dam Drinks  

Chez Dam, l’entreprise privilégie une approche écologique en proposant des boissons végétales concentrées auxquelles il suffit d’ajouter de l’eau. Leur engagement pour réduire les déchets se manifeste par l’utilisation de seaux réutilisables pour leurs boissons, et malgré un format individuel nécessitant moins d’emballage que les alternatives, ils continuent à innover pour réduire leur empreinte carbone. En tant que membre de 1% pour la Planète, Dam témoigne son engagement envers la durabilité environnementale. 

En savoir plus : https://damdrinks.com/ 

Drasca 

En offrant des craquelins fabriqués à partir de drêches revalorisées issues du brassage de la bière, et en utilisant principalement des ingrédients locaux et naturels, cette entreprise se distingue dans le domaine de la responsabilité environnementale.  

En savoir plus : https://drasca.ca/index.html#accueil 

DuNord 

DuNord a pour mission de populariser les repas déshydratés prêts-à-cuisiner à base de plantes et conçus à partir des surplus de fermes locales dans le but de réduire le gaspillage alimentaire.   

En savoir plus : https://dunord.club/ 

Néo Chips (Ellipse Conservation) 

Néo Chips se distingue en sauvant des tonnes de fruits pour les transformer en délicieuses chips, 100% issues de la revalorisation de ces ingrédients. En devenant un leader dans la conception de snacks écoresponsables, l’entreprise témoigne de son engagement envers la réduction du gaspillage alimentaire et la valorisation des ressources naturelles. 

En savoir plus : https://neochips.ca/ 

Epic Tofu 

En offrant une gamme de tofus marinés congelés et fabriqués à partir d’ingrédients sans OGM et biologiques, cette entreprise encourage l’économie locale et la protection de l’environnement en réduisant le gaspillage alimentaire par rapport aux tofus frais et réfrigérés. 

En savoir plus : https://epictofu.com/fr 

Fauxmagerie Zengarry 

Engagée dans une démarche écologique, l’entreprise produit des substituts de fromages en utilisant des ingrédients entièrement naturels et locaux, ainsi que des herbes fraîches cultivées sur place. Elle s’investit dans la création et le développement d’une chaîne d’approvisionnement alimentaire durable, tant sur le plan social que sur le plan environnemental. 

En savoir plus : https://www.fauxmageriezengarry.com/ 

Fermes AquaVerti Inc. 

Pionnier dans l’agriculture verticale intérieure au Québec, AquaVerti Farms cultive à l’année des produits frais en sans fongicides, herbicides ou pesticides. Leur agriculture verticale réduit jusqu’à 94% l’utilisation d’eau par rapport aux fermes traditionnelles, tandis que 99,99% des émissions de gaz à effet de serre sont éliminées, faisant ainsi l’une des fermes les moins émettrices de GES en Amérique du Nord. De plus, leur emballage est fabriqué à partir de bouteilles d’eau recyclées, réduisant encore leur empreinte environnementale. 

En savoir plus : https://www.aquavertifarms.com/ 

Globe Protein 

Globe Protein a comme mission d’offrir des aliments durables, nutritifs et respectueux de l’environnement. Ainsi, l’entreprise utilise des protéines écoresponsables, notamment issues d’insectes, tout en utilisant des ingrédients frais et locaux pour chaque produit. 

En savoir plus : https://globeprotein.com/

Green Bowl Foods 

Green Bowl Foods, avec sa gamme de repas prêts à manger tel que Quinopea collabore avec des partenaires locaux pour obtenir des sous-produits de haute qualité, tels que la pulpe de carotte et d’épinard, le quinoa et les grains utilisés en brasserie. Ces partenariats favorisent une économie circulaire en évitant le gaspillage des ingrédients de qualité. 

En savoir plus : https://greenbowlfoods.ca/product/green-bowl-quinopea/ 

Green Soul Foods 

Juçaí se distingue comme la seule marque sur le marché composée à 100 % de fruits du palmier juçara. De la plantation à la vente, de la récolte à la production, leur engagement envers la durabilité guide chacune de leurs actions et permet de préserver le palmier juçara de l’extinction. 

En savoir plus : https://www.jucai.ca/ 

La Fourmi Bionique 

Depuis près de deux décennies, La Fourmi Bionique renforce constamment son impact social et environnemental avec sa gamme de granola grâce à un approvisionnement majoritairement local, équitable, sans OGM et biologique. Fondée en 2004, elle a récemment obtenu la certification B Corp, démontrant son engagement envers des pratiques commerciales responsables. 

En savoir plus : https://lafourmibionique.com/ 

Les Fleurs du Malt 

Cette jeune entreprise offre des mélanges à crêpes dans une démarche d’économie circulaire. Sa mission est de créer des mélanges nutritifs à partir d’ingrédients valorisés pour limiter le gaspillage alimentaire. Leurs mélanges de crêpe maltés sont des incontournables gourmands et respectueux de la nature. 

En savoir plus : https://lesfleursdumalt.ca/

LOOP Mission 

LOOP a une approche écoresponsable en sauvant les fruits et légumes rejetés en raison de leur apparence ou de leur durée de vie limitée. Plutôt que de les gaspiller, ils les transforment en une gamme variée de délicieux produits, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire et à valoriser les ressources disponibles de manière durable. 

En savoir plus : https://loopmission.com/fr 

Lyo & Co 

Guidée par la volonté de réduire le gaspillage alimentaire et de promouvoir les produits locaux, cette entreprise transforme les fruits et légumes défraîchis en délicieuses collations lyophilisées et nutritives. 

En savoir plus : https://lyoetco.ca/ 

Maison Riviera 

À travers leurs différentes gammes de produits laitiers, Maison Riviera s’implique dans la protection de l’environnement en s’approvisionnant de ressources locales près de leurs installations. Dans le cas d’un ingrédient importé, tel qu’utilisé dans la confection de leur délice végétale au lait de coco, l’entreprise s’approvisionne auprès de fournisseurs d’aliments issus d’une production équitable. 

En savoir plus : https://riviera1920.com/fr/ 

Malterre 

Malterre, entreprise bas-laurentienne, privilégie l’environnement, la santé et l’économie circulaire en proposant des craquelins savoureux à base de drêches fraîches, contribuant ainsi à réduire les déchets de brassage et à valoriser les ressources locales de manière écologique. 

En savoir plus : https://malterre.ca/ 

Mélio Food 

À la pointe de l’alimentation écoresponsable, cette initiative propose des pâtes innovantes à base de farine de grillons et de blé entier, offrant une option nutritive et protéinée tout en réduisant leur empreinte environnementale. Cette approche s’inscrit dans une gamme de pâtes écoresponsables visant à diversifier l’alimentation sans viande. 

En savoir plus : https://www.meliofood.com/pates 

Nutrinor Coopérative 

Gagnant du meilleur produit aux Grands Prix DUX 2024, le lait nordique 100% traçable est issu d’une agriculture durable, avec des vaches élevées en pâturage, tandis que l’emballage carboneutre des pintes de lait réduit l’empreinte carbone grâce à un processus de fabrication plus écologique. Tous les gaz à effet de serre restants sont compensés par des projets contrôlés de réduction d’émissions, démontrant ainsi un engagement envers la réduction de l’impact environnemental. 

En savoir plus : https://laitnutrinor.com/ 

Oatbox 

Les boissons d’avoine Original et Barista sont conçues au Québec à partir d’avoine canadienne, favorisant une production locale et réduisant l’empreinte carbone liée au transport. Elles sont sans produits laitiers, sans OGM et sans sucre ajouté, offrant ainsi une alternative végétalienne et saine pour tous les moments de la journée. 

En savoir plus : https://oatbox.com/fr/collections/oat-beverage 

Olaola 

Olaola, avec sa gamme de smoothies en barres glacées, adopte une approche écoresponsable en achetant des fruits auprès de fournisseurs locaux, favorisant ainsi l’économie circulaire, tout en utilisant des fruits sauvés du gaspillage alimentaire. Ces fruits sont ensuite transformés en smoothies puis surgelés en barres glacées, offrant une alternative pratique tout en contribuant à réduire l’empreinte écologique. 

En savoir plus : https://www.olaola.ca/popsicle-le-smoothie-a-croquer 

Prana Foods 

Prana offrent principalement des produits bios et naturels, tous végétaliens et provenant d’un approvisionnement responsable. Leur collaboration avec des fournisseurs respectant un code de conduite strict assure des conditions de travail éthiques. Prana s’engage également à réduire l’impact environnemental de ses emballages et à éviter le gaspillage alimentaire, avec pour objectif de devenir une usine « Zero Food Waste » d’ici 2025. 

En savoir plus : https://pranafoods.ca/fr 

The Pretty Ugly Company 

The Pretty Ugly Company, avec sa gamme de salsa, s’engage pleinement dans une économie circulaire en sauvant les légumes amochés en grande quantité. Leur mission est de lutter contre le gaspillage alimentaire en transformant ces aliments moches ou non vendus en délicieux produits locaux, contribuant ainsi à réduire le gaspillage alimentaire, un pot à la fois. 

En savoir plus : https://www.theprettyuglycompany.com/ 

Saison 2 

Saison 2 s’engage dans une approche écoresponsable en combinant innovation culinaire et environnementale. Leur mission consiste à créer des produits délicieux à partir de drêches, l’ingrédient principal dans la fabrication de la bière, offrant ainsi une seconde vie à ce sous-produit et contribuant à réduire le gaspillage alimentaire. 

En savoir plus : https://www.saison-2.com/ 

SAME bio 

SAME Bio s’engage pleinement dans des pratiques écoresponsables en proposant des mélanges de fruits et légumes déshydratés en poudre. En utilisant des produits locaux, des ingrédients biologiques et des sacs compostables, l’entreprise témoigne de son engagement envers la protection de l’environnement. Leur circuit court avec des partenaires favorisant des méthodes durables, du contenu au contenant, illustre leur volonté de réduire leur empreinte écologique. 

En savoir plus : https://same.bio/ 

Soyxpert Inc 

L’entreprise fabrique la gamme de tofus Soykei, fabriquée avec des ingrédients locaux et biologiques, offrant des alternatives durables, délicieux et accessibles à tous. Avec une traçabilité complète des ingrédients et la certification B Corp, Soyxpert démontre son engagement envers des pratiques responsables et durables. 

En savoir plus : https://soykei.ca/ 

Still Good Foods 

Still Good propose une gamme de produits tels que des biscuits, du granola, de la farine, etc., intégrant des pratiques durables en offrant une seconde vie à des ingrédients encore bons et nutritifs, ce qui réduit le gaspillage alimentaire. En adoptant un modèle de production zéro déchet, l’entreprise agit activement pour devenir carbonégatif, en éliminant plus de carbone qu’elle n’en émet, grâce à un circuit court et une amélioration de son efficacité énergétique. 

En savoir plus : https://www.stillgoodfoods.ca/ 

Végé cube (K&K) 

Végé Cube adopte une approche écoresponsable en proposant des cubes à base de noix comme alternative aux protéines animales, ce qui contribue à réduire l’empreinte environnementale associée à la production de viande. Leur engagement pour la durabilité se traduit par l’optimisation de l’emballage, la réduction des déchets et l’exploration de pratiques de production respectueuses de l’environnement, démontrant ainsi leur volonté de préserver les ressources naturelles. 

En savoir plus : https://vegecube.net/ 

Wise by nature 

Visant à rendre la consommation de fruits et légumes accessible à tous en évitant le gaspillage alimentaire, Wise by nature font des mélanges à smoothies lyophilisés. Pour réduire leur impact sur l’environnement, ils versent une contribution à une organisation pour la reforestation à chaque produit vendu, favorisant ainsi une approche écoresponsable dans leurs activités. 

En savoir plus : https://wisebynature.com/fr 

Wisely 

En partenariat avec Soya Distinction, Wisely valorise l’okara, une pulpe résiduelle de la fabrication du tofu, riche en fibres, contribuant ainsi à préserver les ressources alimentaires et à promouvoir une alimentation durable pour la santé et la planète. Ils utilisent l’okara pour en faire des croûtes moelleuses et épaisses pour leurs pizzas surgelées.