Bancs d'essai Potages

L’hiver s’installe doucement, et avec lui, l’envie de se réchauffer avec un bon potage réconfortant. Que ce soit pour un dîner rapide ou un souper apaisant, rien ne vaut un délicieux potage pour combattre la fraîcheur qui s'installe.

Nous avons évalué 29 potages en fonction de leurs valeurs nutritives pour vous aider à choisir celui qui réchauffera à la fois votre corps et votre cœur tout en vous apportant ce qu’il y a de meilleur. Laissez-vous guider pour trouver le potage parfait pour vos moments cozy de l’hiver ! 


Le sodium dans les potages prêts-à-servir

Les potages prêts-à-servir sont souvent très pratiques, mais elles présentent un inconvénient majeur : leur teneur élevée en sodium. Vous remarquerez que certaines des potages sélectionnés dans ce banc d’essai dépassent les 15 % de la valeur quotidienne recommandée en sodium par Santé Canada. Malheureusement, il existe que de rares choix véritablement exemplaires dans cette catégorie. Les potages présentés ici sont donc les « moins pires ». En effet, la grande majorité affichent des niveaux de sodium préoccupants. Il est donc important de les consommer avec modération et d’en tenir compte dans votre apport quotidien en sodium. 


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Critères d’évaluation

  • Moins de 580 mg sodium
  • Moins de 1 g gras saturés
  • Plus de 1 g fibres
  • Moins de 5,6 g sucres
  • Plus de 1 g protéines

* Par quantité de référence : portion proposée

Velouté de légumes

Commensal

  • 1 g de gras saturés 
  • 540 mg de sodium 
  • 3 g de fibres 
  • 4 g de sucre 
  • 4 g de protéines 
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Ce velouté de légumes est un potage réconfortante, riche en saveurs naturelles et parfaite pour un repas léger. 

Potage aux carottes

Commensal

  • 0 g de gras saturés 
  • 370 mg de sodium 
  • 2 g de fibres 
  • 4 g de sucre 
  • 2 g de protéines 
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Ce potage aux carottes est une soupe légère et savoureuse.

Soupe de citrouille

Ferrer

  • 1 g de gras saturés 
  • 370 mg de sodium 
  • 2 g de fibres 
  • 1 g de sucre 
  • 1 g de protéines 
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Ce potage de citrouille est une préparation onctueuse et savoureuse, mettant en valeur la douceur naturelle de la citrouille rôtie, idéale pour une entrée réconfortante. 

Crème de brocoli

Imagine

  • 0 g de gras saturés 
  • 530 mg de sodium 
  • 2 g de fibres 
  • 4 g de sucre 
  • 3 g de protéines 
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Cette crème de brocoli est une soupe onctueuse préparée avec du brocoli frais et un bouillon de légumes, assaisonnée d’ail rôti et d’épices, offrant une saveur riche et réconfortante. 

Mouliné d’Antan – Légumes verts de France

La Potagère 

  • 0,5 g de gras saturés 
  • 570 mg de sodium 
  • 4 g de fibres 
  • 4 g de sucre 
  • 3 g de protéines 
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Ce mouliné d’antan aux légumes verts de France est un potage onctueuse et savoureuse, préparée avec des légumes français issus de l’agriculture biologique, offrant une expérience gustative authentique et réconfortante. 


Méthodologie

Repérage des produits

Afin de garantir une sélection rigoureuse et impartiale des produits, DUX s’appuie sur les données objectives de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire, une entité de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). 

Produits évalués

Pour la catégorie des potages, 29 produits ont été répertoriés et représentent une grande partie du marché alimentaire québécois. Ceux-ci ont été recueillis dans les principaux détaillants du Québec en 2022. Le choix des meilleurs produits repose exclusivement sur la qualité nutritive et la liste d’ingrédients des produits.   

La sélection finale des produits est réalisée par DUX. Les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts indépendants qui répondent aux critères de sélection, ont également été inclus dans le banc d’essai. 

L’Observatoire collabore avec DUX dans le but de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec, mais n’assume aucune responsabilité quant aux produits sélectionnés. 


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