L’allée des céréales à déjeuner : un vrai casse-tête ! Afin de vous guider sur les meilleurs choix, nous avons scruté plus de 171 céréales disponibles sur le marché. Après une évaluation minutieuse des listes d'ingrédients et des valeurs nutritives, 8 produits se sont démarqués au top ! Ces céréales transformeront votre petit-déjeuner en un moment nutritif et savoureux. Découvrez les meilleures options pour bien commencer votre journée !
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Les céréales : nutrition, mythes et réalités
Les céréales, souvent considérées comme un choix intéressant pour le petit-déjeuner, varient grandement en termes de valeurs nutritives et peuvent avoir des impacts très différents sur notre niveau d’énergie. Afin d’être bien rassasiés, les céréales devraient être riches en fibres, faibles en sucres ajoutés et fabriquées à partir de grains entiers. Cependant, beaucoup de produits sur le marché sont ultra-transformés et contiennent des quantités élevées de sucres, de sel et d’additifs. Les allégations nutritionnelles sur les emballages peuvent parfois être mises en avant principalement à des fins marketing plutôt que strictement nutritionnelles ! Par exemple, le terme « multi-grains » ne garantit pas l’utilisation exclusive de grains entiers. En réalité, les céréales sont souvent fabriquées avec des grains raffinés, ce qui réduit leur teneur en nutriments essentiels. Cependant, il existe des céréales plus saines fabriquées à partir de grains entiers, sans sucre ajouté et même riches en protéines, qui peuvent être d’excellents choix pour le petit-déjeuner. Notre conseil : privilégiez les produits avec des ingrédients simples et naturels, et lire les étiquettes qui répondent à nos critères !
Critères d’évaluation pour les céréales
- Moins de 4 g sucres
- Plus de 3 g fibres
- Moins de 0,3 g gras saturés
- Plus de 4 g protéines
- Moins de 140 mg sodium
* Par portions
Post Foods
Canada Inc.
- 0 g de sucre
- 7 g de fibres
- 0,2 g de gras saturés
- 5 g de protéines
- 0 mg de sodium
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Composées de seulement deux ingrédients, ces céréales vous offrent une source naturelle de fibres pour favoriser une bonne digestion et vous aider à rester rassasié plus longtemps.
Post Foods
Canada Inc.
- 0 g de sucre
- 7 g de fibres
- 0 g de gras saturé
- 6 g de protéines
- 0 mg de sodium
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Découvrez la simplicité avec les biscuits de Shredded Wheat. Composées d’un seul ingrédient, du blé entier à 100%, ces céréales sont une source naturelle de fibres et de nutriments essentiels pour bien démarrer votre journée.
Love Grown
- 1 g de sucres
- 5 g de fibres
- 0 g de gras saturé
- 6 g de protéines
- 115 mg de sodium
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Des céréales croustillantes et saines faites à partir de lentilles, pois chiches et haricots navy. Riches en protéines végétales et fibres, sans gluten et sans OGM, elles sont parfaites pour un petit-déjeuner équilibré ou une collation saine.
All Ingredients From Farmers We Know – One Degree Organic Foods
- 3 g de sucres
- 3 g de fibres
- 0 g de gras saturé
- 5 g de protéines
- 90 mg de sodium
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Des céréales faites à partir d’avoine germée biologique pour un petit-déjeuner sain et délicieux. Riches en fibres et sans gluten, ces céréales sont sucrées naturellement avec du sucre de canne.
Nature’s Path Biologique
- 3 g de sucres
- 3 g de fibres
- 0 g de gras saturé
- 4 g de protéines
- 115 mg de sodium
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Un mélange délicieux de grains anciens biologiques comme le kamut, l’épeautre, l’orge et le quinoa. Riches en fibres et sans OGM, ces céréales offrent une texture croustillante et un goût naturellement sucré.
PC Menu Bleu
- 4 g de sucres
- 6 g de fibres
- 0,2 g de gras saturés
- 4 g de protéines
- 140 mg de sodium
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Riches en fibres et faibles en gras, ces flocons de son sont une option saine et savoureuse pour le petit-déjeuner.
Nature’s Path Biologique
- 4 g de sucres
- 6 g de fibres
- 0 g de gras saturé
- 4 g de protéines
- 140 mg de sodium
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Ces céréales offrent une combinaison nutritive de grains anciens biologiques tels que le kamut, l’épeautre, l’orge et le quinoa. Riches en fibres et sans OGM, ces flocons croustillants sont parfaits pour un petit-déjeuner sain et savoureux.
Nature’s Path Biologique
- 4 g de sucres
- 6 g de fibres
- 0 g de gras saturé
- 4 g de protéines
- 135 mg de sodium
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Une combinaison savoureuse de grains entiers biologiques, y compris l’avoine, le blé et le lin. Riches en fibres et en oméga-3 grâce aux graines de lin, ces céréales sont un choix nutritif pour commencer votre journée.
Méthodologie
Repérage des produits
Afin de garantir une sélection rigoureuse et impartiale des produits, DUX s’appuie sur les données objectives de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire (www.offrealimentaire.ca), une entité de l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF) (www.inaf.ca).
Produits évalués
Pour la catégorie céréales à déjeuner, 171 produits (autre que granola et muesli) ont été répertoriés et représentent une grande partie du marché alimentaire québécois. Ceux-ci ont été recueillis dans les principaux détaillants du Québec en 2021. Le choix des meilleurs huit produits repose exclusivement sur la qualité nutritive et la liste d’ingrédients des produits.
La sélection finale des produits est réalisée par DUX. Les produits finalistes ou gagnants des concours Les Grands Prix DUX et/ou Le Match DUX, évalués par un jury d’experts indépendants qui répondent aux critères de sélection, ont également été inclus dans le banc d’essai.
L’Observatoire collabore avec DUX dans le but de contribuer à l’amélioration de la qualité de l’offre alimentaire au Québec, mais n’assume aucune responsabilité quant aux produits sélectionnés.
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