Dans le cadre de La Petite Conversation diffusée en direct sur le site le DUX mieux manger, mieux vivre le 27 octobre dernier, l’animatrice et ambassadrice du mouvement DUX, Lyne Gosselin, recevait Julie DesGroseillers. Connue pour animer des conférences, comme porte-parole du Mouvement J’aime les fruits et légumes et auteure de cinq livres dont La Jungle alimentaire, Comment s’y retrouver qui est paru cet été sous peu, la sympathique nutritionniste vient justement nous aider à nous démêler dans cette offre plus que variée que les épiciers nous proposent. | Par Julie DesGroseilliers, nutritionniste et auteure

Vous laissez-vous parfois séduire par un bel emballage? Savez-vous pourquoi ce sont presque toujours les mêmes produits et marques qui se retrouvent sur les tablettes à la hauteur des yeux? Entre une céréale à déjeuner peu sucrée contenant des additifs et une autre plus sucrée, mais faite que d’ingrédients naturels, laquelle serait un meilleur choix pour votre santé? Avouez qu’il est facile de s’y perdre dans cette jungle alimentaire offrant plus de 40000 produits différents! Voici donc 5 trucs pour reprendre le contrôle de votre panier.

1. Connaître ses besoins

Comme beaucoup de décisions se prennent sur le lieu d’achat, et qu’il est facile de se laisser influencer par les nombreuses stratégies marketing, préparez une liste de vos besoins avant d’aller à l’épicerie (ex. nombre de repas à couvrir, collations pour l’entraînement, aliments de base manquants). Si vous n’êtes pas du type « liste », photographiez le contenu de votre frigo et de votre garde-manger. Rendu à l’épicerie, vous aurez sous les yeux ce qui vous manque vraiment.

2. Être critique

Les emballages alimentaires sont des publicités « muettes » mais très efficaces. Beaucoup d’informations y sont présentées, une partie étant obligatoire (ex.: liste des ingrédients, tableau de la valeur nutritive) et le reste ajouté volontairement par le fabricant (ex.: allégations, logos) pour nous conquérir. Comme l’objectif des emballages est d’attirer notre attention, il importe d’être critique et de chercher à comprendre ce que cachent réellement les produits vendus.

3. Scruter attentivement la liste des ingrédients

La liste des ingrédients est la meilleure source d’information pour juger la qualité d’un aliment. Il s’agit du critère de sélection numéro 1. En général, une courte liste d’ingrédients familiers est synonyme d’un choix gagnant, surtout si ce sont des ingrédients que l’on retrouve à la maison. Pour éviter que l’épicerie vous prenne des heures, ciblez 1 ou 2 catégories par semaine. Par exemple, débutez par comparer les listes d’ingrédients des céréales à déjeuner et des pains tranchés, et la semaine suivante, optez pour d’autres produits.

4. Lever et pencher les yeux

Tout ce qui se trouve à la hauteur des yeux dans une épicerie attire davantage notre attention que ce qui est posé plus haut ou plus bas. Voilà pourquoi les places les plus convoitées par les transformateurs alimentaires sont celles à la hauteur des yeux. Malheureusement, les entreprises ayant les moyens de se payer ces endroits plus dispendieux fabriquent rarement les produits les plus intéressants d’un point de vue nutritionnel. Ainsi, levez et baissez les yeux pour faire des trouvailles plus gagnantes.  Et rappelez-vous que les fruits et légumes devraient voler la vedette de votre panier d’épicerie… si vous souhaitez qu’ils soient la star de vos assiettes !

5. Analyser les produits en promotion

Pour vous assurer de faire de bonnes affaires, alias de vraies économies, prenez le temps d’examiner les articles en promotion. Le prix pour 100 g ou pour 100 ml indiqué sur l’étiquette placée devant chaque produit demeure la technique la plus efficace pour comparer le prix des produits de formats différents et donc, pour économiser.

Les astuces de cette chronique sont tirées du livre LA JUNGLE ALIMENTAIRE, COMMENT S’Y RETROUVER de Julie DesGroseilliers, publié aux éditions La Presse.

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