Accompagnements Poire grillée

  • Préparation10 minutes
  • Cuisson5 minutes
  • Rendement4 portions

Sortez de votre routine avec cette flamboyante recette de poire grillée. La cuisson lente des poires permet leur caramélisation. Les sucres naturels seront plus concentrés, pour une saveur amplifiée ! Une recette simple et rapide, réalisable au four ou au barbecue.

Ingrédients

4 poires
Sel et poivre
1 c. à soupe d’huile végétale
2 tasses de bébé roquette
1 tasse de parmesan frais en copeaux
2 c. à soupe d’huile de pépins de citrouille TournevenT ou d’huile d’olive
¼ de tasse de graines de citrouille
2 c. à soupe de vinaigre balsamique blanc ou de vinaigre de cidre

Préparation

  1. Préchauffer le four à 450°F.
  2. Tailler les poires en quatre et enlever le cœur.
  3. Assaisonner de sel, de poivre et d’un peu d’huile végétale.
  4. Placer les poires sur une plaque de cuisson avec un papier parchemin et mettre au four, sur la grille du haut.
  5. Placer une plaque avec un peu d’eau sous celle contenant les poires.
  6. Cuire au four 15 minutes.
  7. Disposer les poires dans un grand plateau de service.
  8. Garnir les poires grillées de bébé roquette, de parmesan en copeaux, d’huile de pépins de citrouille, de graines de citrouilles et de vinaigre balsamique blanc.
  9. Assaisonner au goût.

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