Des dumplings aux poires ? Il fallait y penser ! Des poires d’Anjou juteuses et sucrées, enveloppées dans un petit baluchon doré. Ces savoureux dumplings sont accompagnés d’un bouillon plein de fraîcheur. Beaucoup plus facile qu’il n’y paraît, cette recette originale se réalise en moins de 15 minutes. Idéale pour les gastronomes et amateurs de recettes simples et peu coûteuses, sans compromis sur le goût !
Ingrédients
1 paquet de pâtes à wonton rondes
2 poires bien mûres pelées
2 Booster shot gingembre & curcuma de LOOP ou 2/3 de tasse de jus d’orange
1/4 de tasse sirop érable
1 lime
1/4 de tasse de feuilles de menthe émincées
1 poire bien mûre coupée en petits dés
Préparation
1. Remplir un faitout ou une marmite d’eau et amener à ébullition.
2. Dans un bol, écraser à la fourchette la chair de deux poires mûres, réserver.
3. Disposer les pâtes à wonton, avec votre doigt et un peu d’eau, venir mouiller la moitié.
4. Déposer une petite cuillère de poires et refermer. Rejoindre les deux bouts de pâtes pour en faire un tortellini.
5. Déposer dans l’eau bouillante et cuire 5 minutes.
6. Dans une casserole à feu doux, mettre les Booster shot, le sirop d’érable, le zeste et le jus de la limette.
7. Diviser les dumplings en 4 bols, verser le bouillon. Garnir de menthe, de poires en dés et d’un filet d’huile d’olive.
