Le Gala des Grands Prix DUX était enfin de retour en présentiel cette année afin de récompenser la crème de l’industrie qui participe au Manger Mieux des Canadiens. C’est près de 400 personnes issues du milieu agroalimentaire qui se sont réunis pour célébrer les produits et initiatives qui se sont démarqués dans les cinq dimensions DUX : offre produit, communication, accessibilité, écoemballage et gaspillage. 

Le coup d’envoi de la soirée a été marqué par une grande entrevue avec Judith Fetzer, présidente et co-fondatrice de Cook-It, une présentation du Fonds de solidarité FTQ. L’entrepreneure a transmis un message porteur de motivation et de créativité en situation de croissance fulgurante.

La soirée s’est poursuivie avec une formule cocktail propice aux retrouvailles! Le lounge Banque Nationale était d’ailleurs aménagé pour faciliter les échanges et le réseautage entre les participants. La fébrilité était à son comble et on pouvait sentir un réel enthousiasme de la part de tous les participants de se retrouver enfin ENSEMBLE. Lyne Gosselin, présidente et éditrice d’Edikom mentionne avoir été « très émue de voir le milieu enfin rassemblé pour célébrer une industrie qui a dû se retrousser les manches dans les dernières années. C’est tellement inspirant de constater que face aux nombreux défis, de grandes innovations ont vues le jour. La mission première de DUX est de créer un lien entre le consommateur et l’industrie et ce soir, on a pu remarquer que les produits et initiatives finalistes viennent répondre directement aux besoins des consommateurs. Félicitations à toutes ces entreprises qui sont de réels acteurs de changement et ce, dans un objectif commun : celui d’améliorer l’offre alimentaire. »

À la suite du cocktail avait le lieu le clou de la soirée ; la remise des Grands Prix DUX ! Le gala animé par la talentueuse Élyse Marquis était accompagné d’un repas gastronomique quatre services. Festivité, fierté et reconnaissance étaient au rendez-vous!

Portrait des nouvelles tendances en alimentation 

Les participants se sont surpassés cette année et ils ont contribué à l’amélioration de l’offre alimentaire des Canadiens en ayant à cœur les principales préoccupations des consommateurs : Manger mieux, pour sa santé et celle de la planète.

Soyez à l’affût, le baromètre DUX sera de retour dans les prochaines semaines, et pour le moment, voici les principales tendances que DUX a remarqué cette année : 

1. Une liste d’ingrédients simple et épurée
2. La réduction de la quantité de sucre et de sel ajouté
3. L’utilisation de protéines végétales innovantes
4. La récupération et la réutilisation d’emballages
5. L’économie circulaire : Sauvons la drêche !

DUX est heureux de dévoiler au grand public les grands gagnants de la soirée : 

Initiatives pour réduire le gaspillage                 

Chez les producteurs de matières premières et ingrédients                      

Gagnant : COOP Boomerang – COOP Boomerang

En restauration commerciale et magasins d’alimentation                         

Gagnant : Banques Alimentaires du Québec – Plateforme de gestion des dons en denrées

Initiatives en écoemballage                     

Contenant / Emballage                

Gagnant : Camellia Sinensis – Camellia Sinensis réduit de 68% les matières de ses emballages

Initiatives en accessibilité                        

Gagnant : AQDFL – Les fruits et légumes qu’on aime !

Coup de cœur : La Cantine pour tous – La Cantine à domicile

Initiatives en communication               

Émissions de télévision ou de radio                     

Gagnant : PR3 Médias – Moi j’mange

Campagnes publicitaires                            

Gagnant : AQDFL – Les fruits et légumes qu’on aime !

Livres                   

Gagnant : Les Éditions de l’Homme – Défis Zéro Gaspi    

Programmes ou formations                      

Metro Richelieu Inc. – Le Guide Mieux choisir mieux vivre de Metro

Coup de cœur : Vanessa Daigle et Cynthia Marcotte, Nutritionnistes – J’en mange

Coup de cœur : KO Éditions Inc. – De la culture des diètes à l’alimentation intuitive : réflexions pour manger en paix et apprécier ses cuisses     

Produits alimentaires – Valeurs ajoutées     

Congélateur – Petites entreprises                           

Gagnant : Evive Nutrition – Saphir

Congélateur – Grandes entreprises                        

Gagnant : Bonduelle Canada Inc. – Pâtes faites de Légumes

Frigo – Entreprises en démarrage                           

Gagnant : Vivanda Boréal – Pouding protéinés aux gourganes et au chocolat

Frigo – Petites entreprises                          

Gagnant : Gusta Foods – Hachés végés

Frigo – Grandes entreprises                       

Gagnant : Agropur – Natrel Plus

Garde-manger – Prêt-à-boire                    

Gagnant : Harrington – Pétillants Botaniques

Garde-manger – À manger – Entreprises en démarrage                

Gagnant : Épice d’or – Base de bouillon végane

Garde-manger – À manger – Petites entreprises                              

Gagnant : Three Farmers Foods Roasted Fava Beans

Garde-manger – À manger – Grandes entreprises                            

Gagnant : Patience Fruit & Co (Fruit d’or) – SourCran

Coup de cœur : OLAOLA – Le smoothie à croquer

Coup de cœur : Loounie Food Inc. – Tofu magique

Coup de cœur : Les Aliments JM Inc. (La Morin) – Moutarde La Morin     

Coup de cœur : Oliméga Signé caméline – Camélina snack

Coup de cœur : Oh! M’ail M’ail – Ail en purée

Coup de cœur : Océan Vert Inc. Mélange printanier du Québec MIDI

Produits alimentaires – Design d’emballage

Congélateur                     

Gagnant : Evive Nutrition – Saphir

Frigo                    

Gagnant : Loounie Food Inc. – Tofu magique

Gagnant : Agropur – Gouda Fort Monsieur Gustav sans lactose

Garde-manger                 

Gagnant : Harrington – Pétillants Botaniques

Gagnant : Wise By Nature – Mélanges à smoothie fait à partir de fruits lyophilisés 

En ébullition                     

Gagnant : Océan Vert Inc. – Mélange printanier du Québec MIDI

Coup de cœur : Oh! M’ail M’ail  – Ail en purée

Coup de cœur : Aliments Bela Peko Inc. – Desserts à base de purée de légumes

Coup de cœur : Macaroni et cie Inc. – Gamme de pâtes alimentaires colorées    

Produits alimentaires – Écoconception

Garde-manger                 

Gagnant : LOOP – Sodas probiotiques

Coup de cœur : Maple 3 – Eau d’érable pétillante bio

En ébullition                     

Gagnant : Océan Vert Inc. – Mélange printanier du Québec MIDI

Coup de cœur : OLAOLA – Le smoothie à croquer             

Produits alimentaires – Goût      

Congélateur

Gagnant : OLAOLA – Le smoothie à croquer

Frigo                    

Gagnant : Skinny Dippin’ Foods Inc. – Gamme d’hummus d’haricots blancs

Garde-manger                 

Gagnant : NaturSource Inc. – Gamme de produits »Au-delà des Croûtons »           

En ébullition                     

Gagnant : Still Good – UpGrains – Granola revalorisé aux bleuets et chocolat noir

Coup de cœur consommateurs Club DUX 

Mille et une noix – Gamme de mélanges gourmands

Coup de cœur du jury d’experts 

Les Aliments JM Inc. (La Morin) – Moutarde La Morin

Personnalité de L’actualité ALIMENTAIRE 2022 

Gagnant : Luc Prévost, vice-président Exécutif ventes et marketing chez Vegpro International Inc.

Concours étudiant OMNIUM DUX

Collégial 

Dominique Morency, Cégep de Limoilou

Universitaire 

Élodie Castonguay Girard, Université Laval

ET LE GRAND GAGNANT DU PRIX MEILLEUR PRODUIT :

Gagnant : Evive Nutrition – Saphir

Mention spéciale : Océan Vert Inc. – Mélange printanier du Québec MIDI

Les favoris du public  

C’est dans le cadre du populaire vote du public en ligne que les consommateurs étaient invités à voter pour leurs produits et initiatives favoris. Près de 5000 participants se sont prêté à l’exercice et ont élus les produits et initiatives suivants :

Gagnants – Vote du public 

Produit 

Gagnant : Loounie Food Inc. – Tofu magique

Initiative en communication 

Gagnant : PR3 Médias – Moi j’mange

Initiative en accessibilité 

Gagnant : AQDFL – Les fruits et légumes qu’on aime !

Initiative en gaspillage 

Gagnant : Banques Alimentaires du Québec – Plateforme de gestion des dons en denrées

Initiative en écoemballage 

Gagnant : Camellia Sinensis – Camellia Sinensis réduit de 68% les matières de ses emballages

Un grand merci à tous les participants et invités qui ont rendu cette soirée mémorable, et un merci très spécial à nos précieux partenaires. On se dit à l’année prochaine, pour le Gala des Grands Prix DUX 2023!

Alors que 51 % des femmes et 40 % des hommes considèrent que la préoccupation à l’égard de leur poids a augmenté depuis le début de la pandémie de COVID-191, l’organisme ÉquiLibre propose à la population de renoncer aux régimes, à la privation et à la culpabilité et d’inviter plutôt la bienveillance à table.

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À l’occasion de la 14e édition de la Journée internationale sans diète (JISD), ÉquiLibre lance sa campagne sociétale La bienveillance à plein régime! Découvrez les capsules vidéo mettant en vedette la créatrice culinaire Caroline Huard, le nutritionniste Bernard Lavallée et la psychologue Dre Stéphanie Léonard. Le visuel de la campagne a été illustré avec douceur par Simone Bélanger.C. Rendez-vous sur equilibre.ca/bienveillance.

« Même lors d’une situation aussi extrême et exceptionnelle qu’une pandémie, le poids demeure une préoccupation centrale dans la vie des gens. Ceci démontre bien à quel point la valorisation de la minceur et le culte du corps sont profondément ancrés dans nos valeurs comme société », souligne Marie Soleil Dion, comédienne et porte-parole de l’organisme.

Manger avec bienveillance

Le contrôle de l’alimentation est souvent un moyen utilisé pour perdre du poids. Toutefois, la restriction se solde généralement par la reprise du poids perdu, en plus du sentiment de culpabilité et du développement d’une relation malsaine avec la nourriture et le corps.

L’omniprésence de la culture des diètes fait en sorte que des règles externes déterminent encore trop souvent les aliments et les quantités « permises » ou le moment où il est « acceptable » de manger. Et pourtant, manger ne se résume pas à fournir des calories ou des nutriments au corps. Manger permet aussi de combler des besoins sociaux, de réconfort, de plaisir, de satisfaction. En apprenant à manger avec bienveillance, il est possible de se recentrer sur l’écoute des besoins du corps, de faire preuve de souplesse et de viser l’équilibre plutôt que la perfection pour avoir une relation saine avec la nourriture.

« Les gens pensent souvent à tort qu’écouter leurs envies les amènera à manger des aliments peu nutritifs ou à trop manger. Au contraire, le fait d’apprendre à manger en se fiant aux signaux de faim et de rassasiement de son corps, en respectant ses envies et les différents besoins que comble l’alimentation (nutritionnels, de plaisir, sociaux, culturels, etc.) ainsi qu’en cuisinant des repas satisfaisants, est la meilleure façon de développer une relation saine avec la nourriture et d’avoir une alimentation équilibrée », explique Andrée-Ann Dufour Bouchard, nutritionniste et cheffe de projets chez ÉquiLibre.

La campagne ans diète

Suivez l’organisme ÉquiLibre sur le Web et les médias sociaux pour prendre part à la campagne en utilisant le mot-clic #sansdiète. Le visuel promotionnel, les capsules vidéo « Manger avec bienveillance c’est… », « 5 conseils pour manger avec bienveillance » et plusieurs autres outils sont disponibles gratuitement sur equilibre.ca/bienveillance.

Mise sur pied en 1992 par Mary Evans Young, une Britannique qui dénonçait notamment l’inefficacité des régimes amaigrissants et les dangers liés à l’obsession de la minceur, la JISD est célébrée le 6 mai de chaque année dans plusieurs pays du monde.

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Au Mouvement DUX, nous sommes égalitaires et sommes fiers de soutenir le succès que remportent ceux et celles qui améliorent jour après jour l’offre alimentaire qu’on nous propose, à nous, consommateurs. Mais, en cette Journée internationale des droits de la femme, nous tenions à lever spécialement notre chapeau à toutes ces Québécoises qui dirigent les destinées d’entreprises agroalimentaires québécoises qui font une différence dans notre assiette.

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Chaque année depuis le Mouvement DUX se targue de récompenser les entreprises qui parviennent qui à offrir ce qu’il y a de mieux pour les consommateurs. D’année en année, on remarque la présence de plus en plus importante de compagnies dirigées par des femmes.

Malgré la forte concurrence qui existe dans ce milieu, de plus en plus de femmes s’illustrent par leur détermination, leur créativité, leur sens des affaires, leur résilience, leur sens de l’écoute et leur passion.

Cette année, près de 40% des finalistes et gagnants des concours visant la reconnaissance du mieux manger, mieux vivre étaient des entrepreneures. C’est exceptionnel.

Des noms, des marques… et des produits d’exception

Certaines d’entre elles sont désormais connues par leur nom. Avec la publication de nombreux livre et sa présence à la télévision, Geneviève O’Gleman est certes l’une de celles-là. D’autres sont à la tête de compagnies qui n’ont plus besoin de présentation. On peut penser à Liliane Colpron de Première Moisson, Judith Fetzer de Cook it, Mélanie Chalifoux de Maison Riviera, Julie Poitras Saulnier des LOOP Mission, Karine Pomerleau de Trans-Herb et Chantal Van Winden de Oliméga, qui a remporté les plus grands honneurs lors des Journées DUX en janvier dernier.

Elles ne sont pas seules, vous trouverez ci-dessous la liste complète des femmes qui se sont illustrées lors de ces concours. Vous pourrez d’ailleurs bientôt découvrir leurs produits gagnants sur ce site.

Lorsque vous achèterez un des produits de ces entreprises dans l’avenir, vous pourrez avoir en tête que vous encouragez l’entrepreneuriat au féminin qui se décline dans bien d’autres marques québécoises à découvrir : EVIVE, Isabelle Huot, Docteure en nutrition, etc.

Aliments Mikéto Inc.- Marque de commerce Chia Extra	Monica Voicu
Flavora	Annie Viens (en affaires avec son conjoint)
La Bêlerie	Myriam Langlois
Les Snorôs	Alexane Thiffeault (en affaires avec un partenaire)
Madame Labriski Inc	Mériane Labrie
Maison Riviera	Mélanie Chalifoux (en affaires avec ses cousins)
NaaWelli Inc.	Fatou Ba
Olimega	Chantal Van Winden
PilKi	Roxane Valiquette (en affaires avec son conjoint)
Première Moisson	Liliane Colpron
Reine Mer Inc	Marie-Lise Roux
Rheintal	Guylaine Buecheli
O’Gleman Télévision inc.	Geneviève O’Gleman
Cook it	Judith Fetzer
Aliments Racine	Eshtel Racine
Jus Loop	Julie Poitras Saulnier (en affaires avec son conjoint)
KWE Cocktails	Jessica Côté et Ève-Marie Gravel
Belle & Caramel	Jessika Pelletier-Boucher
Trans-Herb e	Fondée par Johanne Dion, mais maintenant dirigé par sa fille, Karine Pomerleau

À l’image de cette industrie qui aura été présente depuis les tous débuts de la pandémie, la grande célébration annuelle de l’agroalimentaire, les Prix DUX Mieux Manger n’ont pas fait relâche cette année. Ils se sont adaptés à la réalité du moment et, non seulement ont-ils été diffusés en ligne, mais ils se sont déroulés dans le cadre des nouvelles Journées DUX Mieux Manger, Mieux Vivre, un événement qui cadre plus que jamais avec les réalités des entreprises et des consommateurs d’aujourd’hui. 

Guidé par Isabelle Racicot, cette remise de prix aura permis de connaître plus d’une trentaine de lauréats dans l’une ou l’autre des catégories Produits, Initiatives en accessibilité de l’offre alimentaire, Initiatives en communication et éducation ainsi que dans différentes catégories spéciales. 

Souligner une industrie présente au coeur d’une année historique

On pourra entendre les discours des lauréats dans le cadre d’un après-midi festif qui sera présenté le vendredi 29 janvier dès 13h. Il sera suivi dès 15h par un événement spécial en direct durant lequel la présidente d’Edikom et cofondatrice du Mouvement animera un panel intitulé Savoir être présent malgré la tempête animé par Lyne Gosselin durant lequel elle recevra Jean Bédard, Président du Groupe Sportscence, Gaétan Desroches, Chef de la direction de Sollio Group Coopératif et Serge Dubois, Directeur approvisionnement chez Appalaches nature. Elle profitera de l’occasion pour remettre trois trophées spéciaux et aussi pour souligner le travail de l’ensemble de l’industrie et rendra hommage à la chaîne humaine qui aura su rendre accessible une saine alimentation durant ces temps durs. » 

« C’était primordial pour moi de prendre le temps de remercier ces gens qui ont été présents pour les consommateurs durant les derniers. Cela s’intègre parfaitement avec la mission première de DUX Mieux Vivre qui vise à récompenser les initiatives qui bonifient l’offre alimentaire afin d’aider les consommateurs à mieux manger, mieux vivre. »  

Une industrie effervescente au service d’un consommateur exigeant

Souligner une industrie présente au coeur d’une année historique

Présenté par Sollio Groupe Coopératif, DUX Mieux Manger visait donc à mettre en lumière des produits ainsi que des initiatives en accessibilité de l’offre alimentaire, en communication et en éducation qui viennent répondre aux besoins grandissants des consommateurs en matière d’alimentation.  

À ce sujet, Géatan Desroches, Chef de la direction de Sollio Group Coopératif n’a pas hésité à saluer le dynamisme et le leadership de ceux et celles qui s’impliquent dans la mise en valeur d’une saine alimentation. « Les produits qui sont issus de notre agriculture et que nous transformons sont de haute qualité et recherchés ici comme dans le monde. Par ailleurs, l’autonomie alimentaire est devenue un enjeu important pour Sollio Groupe Coopératif parce que nourrir notre monde est un service essentiel et l’intérêt pour les produits d’ici ne se dément pas. » 

Quant à Thierry Houillon, expert en agroalimentaire, il ne pouvait faire autrement que se réjouir de constater les efforts constants réalisés par l’industrie année après année en matière d’amélioration de l’offre. 

« Au fil des ans, DUX Mieux Manger a grandi et le profil des produits présentés a lui aussi beaucoup évolué. On remarque que ces produits cherchent principalement à améliorer l’offre alimentaire au Québec. En analysant en détail chacun des produits proposés, il se dégage de véritables tendances qui correspondent aux attentes du consommateur qui a beaucoup changé. Ce concours s’est déroulé en pleine année de pandémie et, dans ce contexte de confinement, trois consommateurs sur quatre dans le monde disent avoir changé leurs habitudes alimentaires, et 70% d’entre eux ont choisi une alimentation plus saine. Plus de la moitié des consommateurs, soit 53%, disent avoir consommé des produits locaux. C’est énorme comme changement quand on sait qu’il faut des décennies pour voir bouger les habitudes. » 

Être présent

Lyne Gosselin, présidente et co-fondatrice d’EDIKOM et de DUX, appuie ces dires et reconnait le travail qui est fait pour améliorer l’offre dans une année où l’industrie alimentaire s’est particulièrement distinguée. « Depuis mars, tous les secteurs de l’alimentation se sont distingués en étant présents depuis le premier jour. » 

« Par ailleurs, je suis impressionnée par la centaine de candidatures que nous avons reçues cette année. C’est le même nombre que l’an dernier. Cela témoigne qu’au Québec, la pandémie n’a pas arrêté les initiatives des transformateurs alimentaires. Nous retrouvons cette année 39 finalistes dans la catégorie Produits comparativement à 37 en 2020. Chapeau à tous ceux et celles qui ont osé prendre des risques dans ce contexte plein d’incertitudes. » 

« Cela confirme à nouveau que DUX a plus que jamais la solidité et la crédibilité nécessaires pour créer le pont entre l’industrie agroalimentaire et le consommateur. Plus que jamais, DUX Mieux Manger offre un baromètre du mouvement agroalimentaire qui se met en place et peut ainsi confirmer 10 grandes tendances à surveiller. » 

Les 10 tendances émergentes 2021

Première tendance : La chasse au sucre, au sodium et au gras trans continue.  

Deuxième tendance : Le clean label toujours présent, mais il est plus naturel et plus local.  

Troisième tendance : Les nouvelles offres ont « la fibre » végétale.  

Quatrième tendance : Les alternatives de protéines végétales se multiplient avec de belles découvertes du terroir.  

Cinquième tendance : On boucle la boucle avec l’économie circulaire (en raison d’une conscientisation grandissante du consommateur pour le gaspillage alimentaire). 

Sixième tendance : Des aliments bons, sains et équilibrés pour les bébés.  

Septième tendance : Le retour en force du vrai déjeuner à la maison.  

Huitième tendance : La mode des « mocktails » n’est pas prête de disparaître.  

Neuvième tendance : Faire mieux avec moins d’emballage. Faire simple pour plus d’impact. 

Dixième tendance : Des produits sains qui goûtent bon. * 

À la lueur de ces tendances, Madame Gosselin annonce que l’année 2021 rappelle que le succès de ses tendances et l’amélioration de l’offre vont toujours de pair avec les besoins et la réalité du consommateur. « Et c’est ensemble on crée le mouvement pour un vrai changement. 

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Lauréat DUX Manger Mieux

Produit

GARDE-MANGER / PRODUITS D’ÉPICERIE – Très petites entreprises
Infusion de thé du Labrador de Pilki 

GARDE-MANGER / PRODUITS D’ÉPICERIE – Petites entreprises
Graines de caméline torréfiées Signé caméline de Olimega 

GARDE-MANGER / PRODUITS D’ÉPICERIE – Moyennes et Grandes entreprises
Canneberges séchées tranchées, sans sucre ajouté de Fruit d’Or inc – Marque Patience Fruit & Co 

BOULANGERIE –Très petites entreprises
Biscuits revalorisés de Still Good 

BOULANGERIE – Moyennes et Grandes entreprises
Baguette grains germés biologique de Première Moisson 

COUP DE CŒUR DU JURY
Filets de sardines désossés de Clover Leaf 

PLATS / MENUS
Le Marché Express de Aramark Canada 

CONGÉLATEUR –Très petites entreprises
Gaufres aux légumes de Les Snorôs 

CONGÉLATEUR – Petites entreprises
Produits transformés 100% agneau de La Bêlerie 

CONGÉLATEUR –Grandes entreprises
Effiloché de Saumon fumé de Fumoir Grizzly 

FRIGO / BOISSON –Très petites et Petites entreprises

Infusion Énergisante de Yerba Maté de Mate Libre (ex aequo)

FRIGO / BOISSON –Moyennes et Grandes entreprises
Boisson à l’avoine non sucrée Silk Oat Yeah de Silk de Danone Canada

MENTION SPÉCIALE
GURU Matcha Boisson Energie Biologique de GURU ORGANIC ENERGY CORP.  

COUP DE CŒUR DU JURY
Les Breuvages ATYPIQUE – Cocktails sans alcool de Fixit kombucha 

FRIGO / PROTÉINES –Petites et Moyennes entreprises
Gamme pâtés véganes biologique de GUSTA Foods 

FRIGO / PRÊT-À-MANGER – Très petites entreprises
Hummus Desserts de Aliments Racine 

FRIGO / PRÊT-À-MANGER – Moyennes et Grandes entreprises
Gamme de produits alimentaires certifiés biologique Personnelle de Bébé de Metro 

FRIGO / PRODUIT LAITIER ET SUBSTITUTS – Très petites et Petites entreprises
Yogourt grec au lait de brebis de Flavora 

FRIGO / PRODUIT LAITIER ET SUBSTITUTS  – Moyennes et Grandes entreprises
Délice végétal à l’avoine de Maison Riviera – Laiterie Chalifoux 

EN ÉBULLITION – Très Petites entreprises
Vivanda Boréal de Aliment Boréal 

EN ÉBULLITION – Moyennes et Grandes entreprises
Mini Boîtes de Bonduelle

Initiatives en accessibilité de l’offre

Projet de saine alimentation en entreprise et en institution
Nutritionnistes – Service en ligne de Provigo 

Vente de produits non transformés (fruits et légumes, œufs, viande, etc.) avec service de commande en ligne, ou de livraison, ou à emporter
La plateforme de la ferme à l’assiette Arrivage de Arrivage  

Service de boîtes repas ou plats : commande en ligne et livraison
Kit prêt-à-cuisiner de Cook It 

Initiatives en communication

LIVRES – Petites entreprises ou OBNL
À la plaque de Ricardo de Les Éditions La Presse 

LIVRES – Moyennes et Grandes entreprises
Presque végé de Geneviève O’Gleman de O’Gleman Média 

MENTION SPÉCIALE
Geneviève O’Gleman pour la quantité phénoménale de contenu pertinent et de qualité réalisé dans la dernière année, avec la création de 5 livres de recettes et l’émission de télévision 

ÉMISSIONS DE TÉLÉVISION OU DE RADIO
Moi j’mange de PR3 Média 

COUP DE CŒUR DU JURY
Projet Essence de RSEQ (Réseau du sport étudiant du Québec) 

Précurseur

Patience Fruit & Co – Fruit d’Or pour son leadership
La Maison Riviera pour son offre avant-gardiste 

Précurseur en ébullition

Globe Protein pour son usage de la farine de grillons 

Prix Goût

Graines de caméline torréfiées Signé caméline de Olimega
Canneberges séchées tranchées, sans sucre ajouté deFruit d’Or inc – Marque Patience Fruit & Co
Bon Matin La mie de l’artisan Avoine de Bimbo Canada
Viennacuire de La mie Bretonne
Biscuits revalorisés de Still Good
Les tartelettes duo sans gluten de La Fabrique essentielle 

Coup de coeur du public

PRODUITS 
Baguette grains germés de Première Moisson 

COMMUNICATION
Savourer de O’Gleman Télévision inc. 

ACCESSIBILITÉ
Kit prêt-à-cuisiner de Cook It 

Cet après-midi, 25 janvier, les Prix GAÏA, désormais connus le nom de Prix DUX Mieux Vivre, ont récompensé 12 entreprises dans l’une ou l’autre des trois grandes catégories dans lesquelles les entreprises du milieu de l’emballage alimentaire pouvaient s’inscrire.

C’est lors d’un dévoilement dynamique pilotée par la populaire animatrice Isabelle Racicot qu’ont été dévoilés les divers lauréats de cette année.

Cette remise de prix s’inscrivait dans le cadre des Journées DUX Mieux Manger, Mieux Vivre qui se tiennent actuellement en ligne et dont la majorité du contenu sera accessible jusqu’à la fin du mois de février.

Dans ce cadre les compagnies Haumana et Kombucha du Mont-Ferréol se sont illustrées avec trois prix chacun. Il est aussi à noter que Trans-Herb e et Agence Pigeon ainsi que Cuisine J.-F. Poirier et Agence Acolyte ont aussi été mis en lumière avec deux mentions chacun.

Des catégories qui répondent à une nouvelle offre

Plus que jamais désireux de répondre à la demande d’un consommateur préoccupé par le gaspillage alimentaire et la santé de sa planète, DUX Mieux Vivre ne visait plus seulement à récompenser l’originalité, l’efficacité ainsi que la créativité des producteurs, des manufacturiers et des transformateurs de l’industrie pour leurs efforts en termes de design graphique et de conditionnement d’emballage dans la mise en marché de leurs produits.

« Notre concours se devait de se renouveler afin d’incarner la réalité d’aujourd’hui. Nous avons donc fait naître trois nouvelles catégories qui reflètent aussi une tendance forte remarquée par le jury lors de la dernière tenue de notre événement en novembre 2019 », explique Lyne Gosselin, présidente d’Edikom et cofondatrice du Mouvement DUX.

Faire moins, mais mieux

Ainsi, la première catégorie, Produit et son emballage concernait tous les produits transformés, emballés et distribués en magasin et ont été évalués selon deux critères : « faire moins » et « faire mieux ».

Pour cette catégorie, les membres du jury devaient d’abord analyser les efforts de réduction de l’impact des produits soumis sur l’environnement à travers l’ensemble des cinq étapes du cycle de vie de ceux-ci, puis ils ont analysé les efforts d’amélioration du design d’emballage.

« Cette année, si le jury a dû délibérer de façon virtuelle, les échanges ont été tout aussi passionnants et palpitants. La diversité des membres du jury fait en sorte que les regards individuels posés sur les candidatures ont offert une complémentarité d’analyse qui fait qu’en fin de compte, nous nous sommes entendus rapidement sur les lauréats », indique Bruno Ponsard directeur de l’ITEGA qui agissait à titre de président du jury de la catégorie Produits.

Emballés par des emballages moins emballés

La seconde catégorie, Initiative en emballage, avait pour but de récompenser toutes les initiatives visant à réduire les emballages des produits. Dans ce cadre, les membres du jury devaient analyser l’initiative en emballage selon deux critères principaux, soit le niveau potentiel visé de réduction de l’impact sur l’environnement et la portée géographique et de marché couverts par l’initiative. « Ce qui est intéressant, c’est que pour juger cette catégorie, on avait des experts qui représentaient véritablement tout le cycle de vie de produit.

Cela a fait en sorte que le choix a été unanime sur le choix du gagnant », a déclaré Karel Ménard du Front commun pour une gestion écologique des déchets et président du jury en Initiatives en emballage.

Réduire, c’est un plus

Finalement, la dernière catégorie saluait les efforts collectifs pour réduire le gaspillage alimentaire. « La réduction du gaspillage, l’augmentation de l’accessibilité ou de sécurité alimentaire et la réduction de l’impact sur l’environnement en évitant le gaspillage étaient à l’analyse », explique Éric Ménard, Expert et leader en lutte au gaspillage alimentaire et président du jury en Initiatives pour contrer le gaspillage alimentaire.

Celui-ci ajoute avec humilité que la tâche ne fut pas simple pour déterminer un gagnant. « Non seulement, c’était ma première a première expérience à titre de jury à DUX, mais c’était aussi le cas pour tous ceux qui faisaient partie du jury. De plus, nous avons été impressionnés par la qualité des différentes candidatures et nous avons été déchirés dans nos choix en raison de leur grande diversité. »

Par ailleurs, DUX Mieux Vivre a remis des prix spéciaux visant à récompenser le design, l’achat local via le Prix Aliments du Québec et les précurseurs en matière de réduction des pertes avec le Prix Écoconception.

Lauréats des prix DUX Mieux Vivre 2021

Produits d’emballages

PRODUITS GARDE-MANGER – Très petites entreprises
Barres énergétiques naturelles au Baobab de Haumana

PRODUITS GARDE-MANGER – Petites et Moyennes entreprises
Revitalisation S Sense – Tisanes de Trans-Herb e et Agence Pigeon

PRODUITS FRIGO ET CONGÉLATEUR – Petites et Moyennes entreprises
Kombucha du Mont-Ferréol CÈDRE de Kombucha du Mont-Ferréol

COUP DE CŒUR DES JURYS
Mayo Fraîche de Cuisine J.-F. Poirier inc. et Agence Acolyte

INITIATIVES EN EMBALLAGE
Panier de fraises 100% recyclable de Les Fraîches du Québec

MENTION COUP DE CŒUR DES JURYS
Graines de caméline nature signée Caméline de Olimega

INITIATIVES POUR CONTRER LE GASPILLAGE ALIMENTAIRE
La Tablée des chefs pour son Programme de récupération alimentaire

Prix Design

Kombucha du Mont-Ferréol CÈDRE de Kombucha du Mont-Ferréol dans la catégorie Boisson

Revitalisation S Sense de Tisanes de Trans-Herb e et Agence Pigeon dans la catégorie Cafés, thés, boissons chaudes

« Mayonnaise Fraiche de Cuisine J.-F. Poirier et Agence Acolyte dans la catégorie condiments, épices, vinaigrettes

Barres énergétiques naturelles au Baobab de Haumana dans la catégorie collations sucrées barres

La gamme de yogourts grec au lait de brebis de FLAVORA et Chacha Communications dans la catégorie yogourt, fromage et dessert laitiers »

Prix Écoconception

Barres énergétiques naturelles au Baobab de Haumana

Prix Aliments du Québec

Kombucha du Mont-Ferréol CÈDRE de Kombucha du Mont-Ferréol

Simple, santé et savoureux : Geneviève O’gleman anime savourer sur ICI Télé !

Avec sa nouvelle émission Savourer, la nutritionniste Geneviève O’Gleman, qui collabore régulièrement au site de DUX et qui a remporté de nombreux prix via le Mouvement DUX, va communiquer sa passion pour la cuisine, ses découvertes, ses trucs et ses astuces pour simplifier notre quotidien, le vendredi à 16 h à compter de ce vendredi 18 septembre, sur ICI TÉLÉ.

Chaque émission s’articulera autour d’un thème décliné en plusieurs recettes permettant d’en apprendre plus sur un ingrédient, une technique, une façon d’économiser, d’enrichir la recette, de mieux la conserver ou de l’adapter au contenu de notre frigo. Chaque semaine, Geneviève sera accompagnée de deux invités, aussi bien des chefs que des personnes engagées à tous les niveaux de la chaîne de la production alimentaire.

Sous le titre Lunch sans stress, le premier épisode diffusé cette semaine, rendra service à bien des parents confrontés à l’obligation de préparer des lunchs pour leurs enfants dans cette rentrée scolaire bouleversée par la pandémie. En plus d’une tablée remplie d’idées pour rendre les sandwichs plus attrayants et savoureux, Geneviève cuisinera une recette pour le souper qui se transforme en un tout nouveau plat pour le lunch du lendemain pas mal plus inspirant que des restants. Elle nous aidera à apprivoiser le Thermos, si pratique lorsqu’on n’a pas accès au micro-ondes. Elle propose aussi des astuces d’organisation pour préparer les lunchs différemment et intelligemment, sans oublier la collation par excellence, le populaire muffin aux bananes.

Au cours de cette émission, Geneviève sera épaulée notamment par Noémie Pichette, copropriétaire de l’entreprise BOCAL, spécialisée dans la livraison de salades en pot prêtes à manger et Ann-Rika Martin d’O’Ravito Café-Relais de Lévis, et championne de l’édition 2017 de l’émission Les Chefs !

La deuxième émission, le 25 septembre, a pour thème Le temps des récoltes. Septembre, ce temps de l’année où les potagers et les marchés débordent de légumes frais! Mais comment conserver les légumes pour ne pas les gaspiller? Comment réinventer les légumes grillés? Comment en faire la vedette dans notre assiette, pas seulement un simple accompagnement?

Geneviève présentera des recettes pour bien cuisiner les légumes. Elle encouragera les téléspectateurs à découvrir de nouveaux légumes parfois méconnus ou parfois boudés avec une foule d’astuces pour les apprêter de façon appétissante. Pour ce faire, elle recevra notamment Stelio Perombelon, chef enseignant réputé, considéré comme une « encyclopédie culinaire sur pied », et Hamidou Maïga, Nigérien d’origine, fondateur de Hamidou horticulture qui cultive des légumes africains ici même au Québec.

Savoir se retrouver dans la jungle alimentaire

Faire des choix alimentaires judicieux, ce n’est pas toujours une mince affaire ! On serait tenté de croire le contraire vu l’abondance et la diversité de ce qui nous est offert au Canada, mais qui dit plus de choix dit aussi plus de dilemmes à chaque visite à l’épicerie et plus de concurrence entre les fabricants de produits.

La réalité est que nos supermarchés, avec leurs 40 000 produits et plus, sont de véritables champs de bataille pour les fabricants. Le trophée convoité ? Nous, les consommateurs (et nos dollars bien sûr). Pas étonnant donc que les tactiques pour nous séduire se multiplient et se raffinent autant. Ainsi, au-delà de nos goûts et préférences, nos choix alimentaires sont influencés par une multitude de facteurs : emballages attrayants, étiquetage complexe, publicité et promotion de toutes sortes, prix variables et nos différents besoins du moment sont du lot. Même la période de confinement qu’on vient de vivre a chamboulé significativement nos habitudes d’achat et de consommation !

Julie DesGroseilliers, une habituée de La Petite Conversation et collaboratrice de longue date du Mouvement DUX propose donc de nous aider à nous retrouver dans cette « jungle alimentaire » à la fois luxuriante et remplie de pièges et de défis !

Avec La Jungle alimentaire : comment s’y retrouver, la nutritionniste propose un tour d’horizon des tactiques utilisées par l’industrie alimentaire pour nous inciter à acheter ;  des trucs pour déjouer les pièges et les stratégies marketing ;  de l’information sur les additifs alimentaires ; des exercices pratiques pour mieux comprendre les étiquettes nutritionnelles ;  un guide d’achat pour nous aider à faire de meilleurs choix en épicerie ;  des recettes exquises et nutritives pour remplacer des produits commerciaux populaires, etc.

Son 5^e livre est disponible ici.

C’est le 29 janvier dernier, au Marché Bonsecours, que se sont déroulés les Grands Prix DUX 2020, grande célébration annuelle de l’agroalimentaire! Les candidats gagnants se sont succédé sur scène, au rythme de l’animation dynamique d’Isabelle Racicot et des témoignages touchants des récipiendaires.

Depuis 8 ans déjà, Les Grands Prix DUX récompensent les initiatives visant à bonifier l’offre alimentaire afin d’aider les consommateurs à mieux manger, mieux vivre, et c’est près de 500 personnes qui se sont réunies hier pour acclamer les efforts des candidats.

Une industrie en pleine effervescence

Ce projet financé par le ministère de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, dans le cadre du programme Alimentation Santé, et présenté par La Coop fédérée et Desjardins, mettait en lumière des projets, des outils de communication, des produits transformés et des pratiques agricoles de qualité qui viennent répondre aux besoins grandissants des consommateurs en matière d’alimentation.

Présent lors du gala, le ministre de l’Agriculture, des Pêcheries et de l’Alimentation, M. André Lamontagne, a souligné que la transformation alimentaire, la santé et la saine alimentation occupaient des places importantes dans les préoccupations de son ministère. « C’est la raison pour laquelle le fait qu’il y ait un concours qui propose d’innover et d’être meilleur, tels les Grands Prix DUX, m’interpelle autant. Je suis convaincu que mieux manger fait en sorte qu’on peut mieux vivre. »

De plus, en faisant référence à son expérience dans le milieu de l’alimentation au détail, il a rappelé : « Il ne faut jamais oublier que le consommateur doit toujours demeurer au cœur de tout ce que l’on fait en tant qu’entreprise. On apprend rapidement que, lorsqu’on n’est pas à son écoute, il s’en va chez un concurrent et on ne le revoit plus. »

Répondre aux consommateurs

Invité à présenter deux prix durant la soirée, Ghislain Gervais, président de La Coop fédérée, a confirmé que les nouvelles exigences des consommateurs d’aujourd’hui valident qu’ils sont de mieux en mieux informés. « Ils s’intéressent non seulement à la composition de ce qui se retrouve dans leur assiette, mais également à la manière dont leur nourriture est produite, sans oublier les effets de l’alimentation sur leur santé et l’environnement. Pour le consommateur recherchant un nouvel équilibre dans son alimentation, la transparence et la qualité de l’information quant à la composition et la provenance de ses aliments sont donc incontournables. »

Quant à Sylvain Morel, Vice-président, Marchés agricole et agroalimentaire Desjardins, il a tenu à souligner le dynamisme et la créativité de l’industrie agroalimentaire. « La richesse de vos idées se transforme en produits novateurs qui répondent aux demandes des consommateurs et qui permettent ainsi de garnir leur assiette de produits plus sain ! »

Réunis dans un mouvement collectif

Lyne Gosselin, présidente-co-fondatrice d’EDIKOM et de DUX, reconnait le travail qui est fait pour améliorer l’offre.

« Pour démarrer cette nouvelle décennie, ce sont pas moins de 97 entreprises qui ont présenté leurs candidatures aux Grands Prix DUX 2020. Il s’agit d’une augmentation de 30% par rapport à notre dernière année. »

« Dans un monde où la méfiance envers notre secteur est grande, DUX a plus que jamais la solidité et la crédibilité nécessaires pour créer le pont entre l’industrie agroalimentaire et le consommateur. Les Grands Prix DUX sont devenus un chef-lieu et un indicateur du mouvement agroalimentaire qui se met en place et confirmer  6 grandes tendances. »

Fort est de constaté que la majorité des candidats DUX ont présenté une fiche nutritionnelle presque parfaite : 2 finalistes sur 3 sont inférieurs à 15% de la valeur quotidienne recommandée en sucre, sel et gras saturés. Près d’1/3 des produits  finalistes sont également des sources élevées en fibres. Une liste épurée d’ingrédients : 1  produit finaliste sur 2 a moins de 8 ingrédients.

6 tendances alimentaires

• Le « snacking » est en train de remplacer les repas alors que 20% des produits proposés sont des offres de collations-santé ;
• Le clean label et l’amélioration des valeurs nutritives a lors que 2 finalistes sur 3 proposent des produits contenant moins de 15% de la valeur quotidienne recommandée en sucre, sel et gras saturés,  que près d’1/3 des produits  finalistes proposent des sources élevées en fibre et qu’un  produit finaliste sur deux  propose moins de 8 ingrédients.
• La réduction de plastique et le Zéro déchet ;
• Le « cuisinez ensemble » ;
• L’achat local : une tendance montante, alors que 54% des Québécois affirment consommer localement.
• L’alimentation végétale est en plain essor alors qu’un candidat sur deux propose un produit à base végétale ;

Madame Gosselin conclut en annonçant que l’année 2020 s’annonce innovante. « Pour réussir, il faut s’assurer qu’on travaille ensemble à entretenir un discours qui va de pair avec les besoins et la réalité du consommateur ! »

Ensemble on crée le mouvement pour un vrai changement.

GAGNANTS GRANDS PRIX DUX 2020

Catégorie Projets

Entreprise alimentaire – En démarrage

L’Escargot Gourmand Inc. – L’Escargot Gourmand épicerie écogastronomique zéro déchet

Entreprise alimentaire – Institution

La Cantine pour tous – La Cantine pour tous

Entreprise alimentaire – PME

Cynthia Marcotte Nutritionniste – Formation « TOUT SAVOIR SUR L’APPROCHE FODMAP: Quoi manger pour mieux digérer!? »

Entreprise alimentaire – Grande entreprise

Maxi – Flashfood

Entreprise non-alimentaire – Institution et OBNL

Gagnants ex-æquo

CHU Sainte-Justine – Le Club des chefs

INAF, Université Laval – Partenariat novateur entre l’Université Laval et Le Grand Marché de Québec pour une alimentation saine et durable

Entreprise non-alimentaire – PME

Fondaction – Cultivons pour donner du sens à l’avenir

Mention spéciale

Table agroalimentaire du Saguenay-Lac-Saint-Jean – Expert / Zone boréale

Catégorie Produits

Ingrédient ou technologie – Grande entreprise

Cascades – Barquette de carton pour légumes frais

Produit à valeur ajoutée – Entreprise en démarrage

Transformations d’algues Seabiosis – Pesto et Cornichons de Kombu

Coup de cœur du jury

Les Tisanes Thehealtea Inc. – Thehealtea : Infusions prêtes à boire

Produit à valeur ajoutée – PME

Three Farmers Foods Inc. – Crunchy Little Lentils

Produit à valeur ajoutée – Grande entreprise

Olymel S.E.C. – Saucisses de dinde Lafleur

Producteur en démarrage

O’Citrus – Production d’agrumes en serre

Entreprise précurseure – PME

Three Farmers Foods Inc. – Roasted Pulse (Legume) Snacks

Restaurant précurseur – PME

LOV – LOV Restaurants

Entreprise précurseure – Grande entreprise

Maple Leaf Foods – Maple Leaf Manifesto

Produit facilitateur – Entreprise en démarrage

Aliments Racine – Galette aux champignons, haricots pinto, sarrasin et fines herbes

Produit facilitateur – PME

Groupe Commensal – Simple Gourmet Prêt-à-Cuisiner

Produit facilitateur – Grande entreprise

Clover Leaf Seafoods – Les Bols Bistro de Clover Leaf

Restaurant

Groupe Compass Québec – Le pouvoir des plantes

Produit en ébullition – Entreprise en démarrage

Les Aliments Savvy Pantry – Soupes gourmandes prêtes-à-cuire

Produit en ébullition – PME

Isabelle Huot Docteure en nutrition – Assaisonnements Isabelle Huot

Produit en ébullition – Grande entreprise

Bonduelle Canada Inc. – Mélange de Maïs Del Monte

Mention spéciale

Sobeys – Saksac | Sacs réutilisables Fruits et Légumes IGA -OYÄ

Catégorie Communication

Site web ou application mobile / PME

Les Producteurs laiters du Canada – Alimentora – Outil pédagogique interactif

Site web ou application mobile en démarrage

Gagnants ex-æquo

Glouton – Glouton – Mieux manger et moins gaspiller

O’Gleman Média Inc. – savourer.ca

Émission télé ou websérie – PME

PR3 Médias – Moi j’mange

Livre ou magazine / Institution et OBNL

Les Ateliers cinq épices – Mon premier livre de recettes avec Les ateliers cinq épices

Livre ou magazine – PME

O’Gleman Média Inc. – Les lunchs

Campagne de communication – Grande entreprise

Olymel S.E.C.- Campagne sur les charcuteries Olymel sans agents de conservation artificiels

Campagne de communication – PME et GRAND OBNL

Aliments du Québec + Équiterre – Exigez de manger local !

Choix du public

Produits : Les Marques Metro – Fruits surgelés sans pesticides Irresistibles Naturalia

Communication : O’Gleman Média Inc. – Les lunchs

Projets : La cantine pour tous – La cantine pour tous

Produit précurseur : Bimbo Canada – Bon Matin

À propos des Grands Prix DUX 2020

Chaque année, les Grands Prix DUX mettent en lumière le leadership d’entreprises agroalimentaires, d’OBNL, d’institutions et d’entreprises commerciales non alimentaires qui ont innové pour contribuer à améliorer l’alimentation de la population. Lors du Gala DUX, plus de 25 prix sont remis dans trois grandes catégories : Produits, Communications et Projets. Les Grands Prix DUX représentent la toute première initiative lancée par DUX Mieux Manger, Mieux Vivre en 2011. Depuis, plus de 120 leaders de l’industrie ont été récompensé et en ont encouragé d’autres à placer la santé au cœur de leur développement et projets.

À propos de DUX

DUX, mot tiré du latin signifiant « leader », unit le monde corporatif et le consommateur vers un but socio-économique commun : l’amélioration de l’offre et des habitudes alimentaires de la population. DUX agit comme catalyseur d’initiatives et de tendances qui modifient tant l’offre commerciale que les habitudes alimentaires de la population. L’entreprise a comme vision d’offrir à la population un accès à des aliments transformés de meilleure qualité et à une information juste et de l’outiller pour faire des choix sains, de bons goûts et pratiques.