Plats principaux Pizza de chou-fleur

  • Préparation15 min
  • Cuisson45 min
  • Rendement4 portions

Ingrédients

Croûte

750 ml (3 t. ou l’équivalent d’un sac) de chou-fleur en riz d’Arctic Gardens, par Bonduelle
125 ml (1/2 t.) de poudre d’amandes
2 oeufs
30 ml (2 c. à s.) de fromage parmesan
30 ml (2 c. à s.) de farine
5 ml (1 c. à t.) d’herbes de Provence
30 ml (2 c. à s.) de farine
Sel et poivre, au goût

Garniture

250 ml (1 t.) de roquette
De 125 ml (1/2 t.) à 195 ml (3/4 t.) de sauce Stefano Faita (celle de votre choix)
De 125 ml (1/2 t.) à 195 ml (3/4 t.) de fromage mozzarella ou d’un mélange de fromages de votre choix
5 tranches de jambon tranché mince biologique, sans nitrite, par Les Viandes du Breton
12 tomates cerises, coupées en 4
30 ml (2 c. à s.) d’huile d’olive

Préparation

  1. Préchauffer le four à 400° F (205° C).
  2. Faire décongeler le chou-fleur et bien essorer en pressant avec les mains, afin de retirer un maximum d’eau. Si le chou-fleur contient trop d’eau, la croûte risque d’être mouillée. Cuire 3 minutes au four à micro-ondes.
  3. Mettre tous les ingrédients pour la croûte dans un mélangeur et mélanger à vitesse moyenne, jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
  4. Tapisser une plaque de papier parchemin et étendre la pâte pour obtenir une croûte à pizza d’une épaisseur de ½ po (1,2 cm). Plus elle est mince, plus la croûte sera croustillante.
  5. Cuire au four pendant 25 minutes. Laisser tempérer. Retourner ensuite la croûte et y étendre la sauce.
  6. Garnir du fromage, du jambon et des tomates cerises. Cuire au four de 15 à 20 minutes.
  7. Retirer du four et ajouter la roquette, puis un filet d’huile d’olive avant de servir.

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Le Marché DUX

Découvrez nos boîtes DUX contenant des produits sains qui faciliteront votre quotidien, pour vous aider à manger mieux. Des produits d’ici, choisis par nos experts pour leur valeur nutritive, leur goût et leur écoresponsabilité.

inner-banner
ACHETEZ
EN LIGNE !

Abonnement mensuelBoîte Club DUX

25,00 $

inner-banner
ACHETEZ
EN LIGNE !

Boîte Cocooning

49,99 $

inner-banner
ACHETEZ
EN LIGNE !

Boîte Anti-Gaspillage

25,00 $